Zink is een mineraal dat voor diverse lichamelijke processen wordt gebruikt. Zink is o.a. nodig voor de opbouw van eiwitten, de ontwikkeling van weefsels en de werking van het afweersysteem ofwel immuunsysteem. Kortom: het lichaam kan niet goed functioneren zonder voldoende zink. Het is daarom erg belangrijk om voldoende zink binnen te krijgen via je voeding.
Zink & afvallen – Welke rol speelt zink bij afvallen
Zink speelt niet alleen een rol bij bovengenoemde functies, maar ook bij tal van andere lichamelijke processen. Zink is bijvoorbeeld ook vereist voor het afbreken van koolhydraten. Deze eigenschap is zeer belangrijk met het oog op afvallen en diëten. Zorg dus dat je voldoende zink binnenkrijgt om de afbraak van koolhydraten te bevorderen. Dit zorgt er op zijn beurt voor dat koolhydraten effectief worden gebruikt en minder snel worden omgezet in vet.
Zink & voedsel – In welke voeding zit zink
Zink kan uit diverse voedingsmiddelen worden verkregen. Met name vlees bevat behoorlijke hoeveelheden zink. Dit is dan ook de reden dat vegetariërs extra moeten opletten of ze wel voldoende zink binnenkrijgen. Aanvullende zinktabletten slikken is een optie om het zinkgehalte op pijl te houden. Met name het volgende voedsel bevat zink:
- Rundvlees
- Kip
- Kalkoen
- Brood
- Granen
- Noten (dus bijvoorbeeld ook pindakaas)
- Schaal- en schelpdieren (o.a. garnalen en mosselen)
Hoewel groenten en fruit ook zink bevatten, heeft het lichaam meer moeite met het opnemen van zink uit groenten en fruit. Groenten en fruit leveren om die reden niet voldoende zink op.
Een tekort aan zink en de gevolgen
Een tekort aan zink kan ernstige gevolgen voor de gezondheid opleveren. Het is daarom belangrijk om ervoor te zorgen dat je voldoende zink binnenkrijgt via voeding en/of aanvullende zinktabletten. Een overschot aan zink opnemen via de voeding is vrijwel onmogelijk. Je hoeft dus niet bang te zijn om te veel voedsel met zink te nuttigen. Een tekort aan zink kan de volgende symptomen tot gevolg hebben:
- Huid(genezings)problemen
- Problemen met skelet
- Problemen met slijmvliezen
- Belemmering van de eetlust
- Afname van reukvermogen
- Afname van smaakvermogen
- Verslechtering van afweersysteem
- Nachtblindheid