Er is ontzettend veel geschreven over gezonde voeding en gezonde diëten. De regels en richtlijnen worden op iedere website, in ieder artikel en in ieder boek anders geformuleerd, maar komen eigenlijk steeds weer op hetzelfde neer. Hieronder lees je in het kort hoe goede voeding eruit zou moeten zien…
Goede voeding bevat #1: Essentiële eiwitten
Iedereen die zich bezighoudt met gezonde voeding en lichamelijke gezondheid weet inmiddels dat eiwitten belangrijk zijn. Eiwitten zorgen voor gezonde spieren, stevige huid, haren & tanden, en een langdurig voldaan gevoel. Essentiële eiwitten zijn eiwitten die per se uit voeding dienen te worden gehaald. Je vindt essentiële eiwitten onder meer in: sojaproducten, vlees, vis, eieren, bonen, peulvruchten, noten, paddenstoelen, kaas, yoghurt en kwark.
Goede voeding bevat #2: Complexe koolhydraten
Koolhydraten zijn suikers. Ze bestaan uit één of meerdere monosacharide-eenheden. Hoe meer eenheden, des te complexer de koolhydraat. Hoe complexer de koolhydraat, des te meer moeite de spijsvertering en stofwisseling moeten doen om de koolhydraat af te breken en op te nemen in de bloedsuikerspiegel. Zodoende leveren complexe koolhydraten gelijkmatig energie, blijft de bloedsuikerspiegel erdoor stabiel en ontstaan er geen hongerpieken. Je vindt complexe koolhydraten onder meer in groenten, volkoren producten, zilvervliesrijst, aardappels en havermout.
Goede voeding bevat #3: Onverzadigde vetzuurketens
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren en meervoudig onverzadigde vetzuren zijn gezond. Bekende voorbeelden van onverzadigde vetzuren zijn omega 3, omega 6 en omega 9. Onverzadigde vetten verlagen het slechte cholesterol (LDL) en verhogen het goede cholesterol (HDL). Ze zijn bovendien nodig voor de hormoonproductie en om je lichaam optimaal te laten functioneren. Je vindt onverzadigde vetzuurketens onder meer in vis, olijfolie, lijnzaadolie en noten.
Goede voeding bevat #4: Vezels
Voedingsvezels – of kortweg vezels – zorgen voor een langdurig voldaan gevoel. Ze houden je slank en zorgen voor een goede spijsvertering en stoelgang. Je vindt voedingsvezels onder meer in volkoren producten, groenten, fruit, peulvruchten, zilvervliesrijst en havermout.
Goede voeding bevat #5: Micronutriënten
De bekendste micronutriënten zijn vitamines, mineralen en spoorelementen. Het lichaam heeft deze stoffen nodig om gezond te blijven en optimaal te kunnen functioneren. Je vindt de belangrijkste micronutriënten onder meer in fruit, groenten, volkoren producten, vlees, vis en zuivel.
1.720 keer gelezen