Vitamine E (tocoferol of tocopherol) is een in vet oplosbare vitamine en een zeer krachtig antioxidant (bestrijder van kwalijke vrije radicalen). Vitamine E speelt een belangrijke rol bij de aanmaak van rode bloedcellen en de instandhouding van spieren en andere weefsels. Ook de lichamelijke weerstand is dol op vitamine E. Vitamine E komt onder meer voor in:
• Plantaardige oliën (zonnebloemolie!)
• Granen
• Noten
• Zaden
• (Blad)groenten
• Fruit (o.a. Avocado)
• Pindakaas
• Halvarine
• Ei
• Sojabonen
• Volkoren producten
Dierlijke producten bevatten relatief weinig vitamine E.
[ad]
Waar is vitamine E goed voor?
Vitamine E is onder meer nodig en/of verantwoordelijk voor of bij:
• Opbouw, herstel en instandhouding van spieren en andere weefsels
• Preventie tegen veroudering en welvaartsziekten
• Vernietiging van vrije radicalen (antioxiderende werking)
• Bescherming tegen zenuwaandoeningen
• Verhoging lichamelijke weerstand
• Afname PMS-symptomen (premenstrueel syndroom)
• Tegengaan van huid- en haarproblemen
• Kleinere kans op hartziekten, diabetes, artritis en staar
• Verbeterde celademhaling
• Regulering van de productie van hypofysehormonen
• Controlefunctie bijnier
• Ondersteuning van celvernieuwing
• Bescherming van meervoudige onverzadigde vetzuren.
Vitamine E-tekort
Een vitamine E-tekort komt zeer zelden voor en heeft vrijwel nooit ernstige gevolgen. Toch geeft vitamine E de algehele gezondheid een ontzettende boost. Een extreem tekort aan vitamine E kan leiden tot:
• Bloedarmoede
• Oververmoeidheid
• Spierdystrofie
• Vroegtijdige veroudering
• Schade aan de hersenen (hersenverweking)
• Oedeem
• Verhoging van het aantal bloedplaatjes
• Polineuropathie met als gevolg het ontstaan en delen van doornappelcellen in het bloed waardoor huidverdikking kan optreden (acanthocytose)
• Nierziekten
• Verminderde wondgenezing
Weetjes over vitamine E
• De maximale veilige dosis vitamine E is vastgesteld op 300 milligram per dag. Dit is ongeveer 25 keer de ADH en komt overeen met 4,5 kilogram noten. Een overschot is dus zeldzaam.
• In theorie kan een vitamine E-overschot een stapeling in weefsels veroorzaken en die weefsels nadelig beïnvloeden. Vooralsnog zijn er echter geen nadelige effecten van een vitamine E-overschot bekend.
• Vitamine E in huidverzorgingsproducten heeft weinig tot geen nut.
• Vanaf het veertigste levensjaar neemt de natuurlijke weerstand tegen vrije radicalen af en gebruiken steeds meer mensen extra vitamine E (supplementen).
• Door samenwerking met vitamine C wordt vitamine E hergebruikt. Gebruik dus een combinatie van vitamine E en C.
• Bij zware fysieke inspanning treedt beschadiging van DNA op die door hoge doses vitamine E zou kunnen worden voorkomen.
• Vitamine E wordt bij rokers minder goed opgenomen