Berichttags ‘Voeding’
Eiwitrijk eten betekent in veruit de meeste gevallen ook koolhydraatarm of zelfs koolhydraatloos eten. Indien je een eiwitrijk dieet wilt volgen, komt onderstaande lijst met eiwitrijke voeding vast en zeker van pas. In deze lijst vind je alle voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten en arm aan koolhydraten…
1. Vis is uiterst eiwitrijke voeding
Vis behoort tot de gezondste eiwitrijke voeding. Vis bevat tussen de 6 en 18 procent eiwitten. Vis-eiwitten zijn bovendien goed verteerbaar omdat het spierweefsel van vissen relatief weinig bindweefsel-eiwitten bevat zoals collageen & elastine. Smaakvolle, eiwitrijke vissoorten zijn onder meer:
Lees hier verder
Tags: afvallen, dieet, eieren, eiwitdieet, eiwitrijk, eiwitten, fruit, groenten, noten, vis, vlees, Voeding
19 september 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding,
Voedingsstoffen
Het Voedingscentrum wordt gezien als dé autoriteit op gebied van voeding en dieet. Dat is niet zo gek, want het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de Nederlandse overheid. Het Voedingscentrum profileert zich als instituut dat wetenschappelijk onderbouwde en onafhankelijke informatie geeft over gezonde, veilige en duurzame voeding. De instelling werkt samen met uiteenlopende professionals binnen de voedselindustrie en gezondheidszorg.
Doel Voedingscentrum
Het Voedingscentrum heeft als doel consumenten te stimuleren om gezonder te eten en bedrijven ertoe aan te zetten om gezonder voedsel aan te bieden. Het belangrijkste instrument van het Voedingscentrum is de ‘Schijf van Vijf’. De Schijf van Vijf wordt dan ook door talloze diëtisten en voedingsdeskundigen als leidraad gebruikt. Maar is de Schijf van Vijf wel zo gezond? Hieronder lees je alles over de voordelen en nadelen van de Schijf van Vijf…
Lees hier verder
Tags: dieet, eetpatroon, fruit, groenten, melk, Schijf van Vijf, Voeding, Voedingscentrum, voedsel
8 augustus 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding,
Voedingsstoffen
Als je als vrouw borstvoeding geeft, dan eet je letterlijk voor twee. Je kindje krijgt namelijk alles wat jij eet ook binnen via de borstvoeding. Het is in dat geval dus belangrijk om jouw voeding te baseren op de voeding die jij je kindje wilt geven. Daarom hierbij 6 tips om je eetpatroon (en dus borstvoeding) af te stemmen op de voeding die je kind nodig heeft…
Voeding & borstvoeding – Tip 1: Drink veel water
Het is erg belangrijk om voldoende te drinken. Vooral water en thee zijn absolute aanraders. Als je voldoende drinkt, kan je lichaam eventuele schadelijke, chemische afvalstoffen gemakkelijker kwijt, waardoor ook je moedermelk “schoner” wordt.
Lees hier verder
Tags: baby, borst geven, borstvoeding, eetpatroon, kind, moeder, moedermelk, Voeding
8 augustus 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Baby's,
Voeding
Op het begin gaat afvallen vaak verrassend snel. Je valt wekelijks enkele kilo’s af en je hoeft er niet veel voor te doen of te laten. Op een gegeven moment bereik je echter een omslagpunt. Je doet net zoveel of zelfs meer moeite dan voorheen, maar de kilo’s blijven zitten. Hieronder lees je waarom afvallen op zo’n moment plotseling niet meer lukt…
4 redenen waarom afvallen plotseling moeilijker wordt
Er zijn een aantal belangrijke redenen voor het feit dat je op het begin snel afvalt en later niet meer (of zelfs aankomt). De 4 belangrijkste redenen dat je op het begin prima afvalt, maar op een gegeven moment geen gram meer kwijtraakt of zelfs aankomt zijn:
- Op het begin raak je heel veel vocht kwijt (= gewichtsverlies).
- Op het begin raak je heel veel spieren kwijt (= gewichtsverlies).
- Later komt er spiermassa bij (= gewichtstoename).
- Later ga je jojoën (= gewichtstoename).
Hierbij 3 tips om ondanks deze gegevens toch te blijven afvallen…
Lees hier verder
Tags: afslanken, afvallen, jojo effect, lichaamsgewicht, lijnen, spieren kweken, spiermassa, Voeding
1 augustus 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet
Vrije radicalen zijn agressieve, schadelijke stoffen die in je lichaam ontstaan bij allerlei biochemische reacties. Antioxidanten zijn stoffen die oxidatie – en daarmee het ontstaan van vrije radicalen – helpen tegengaan. Ons lichaam maakt bepaalde enzymen aan die als antioxidant werkzaam zijn; de overige antioxidanten moeten uit voeding worden gehaald.
Antioxidanten in voeding (nutritieve antioxidanten) verschijnen steeds vaker in het nieuws omdat ze kanker zouden kunnen voorkomen en je zelfs langer kunnen laten leven. Niet ieder antioxidant is echter hetzelfde; daarom lees je hieronder meer over de meest effectieve “super-antioxidanten” die je via je voeding kunt binnenkrijgen…
Lees hier verder
Tags: aminozuren, antioxidanten, gezondheid, kanker, mineralen, omega-3-vetzuren, spoorelementen, vitamines, Voeding
Kalium is een onmisbaar ofwel essentieel mineraal. Kalium is namelijk medeverantwoordelijk voor:
- Overdracht van zenuwprikkels
- Aanmaak van lichaamseiwitten
- Instandhouding van een “normale” hartslag
- Regulering van de bloeddruk & bloedsuikerspiegel
- Interne vochthuishouding
Daarnaast helpt het mineraal kalium bij het verwijderen van afvalstoffen uit je lichaam (ontgiften), bevordert het je denkvermogen en heeft het een positieve uitwerking op allergieën. Daarom hierbij meer informatie over kalium, kalium-supplementen, een kaliumtekort (hypokaliëmie) en een kalium-overschot (hyperkaliëmie)…
Lees hier verder
Tags: bloedsuikerspiegel, boeddruk, hartslag, kalium, mineralen, nieren, ontgiften, vocht vasthouden, Voeding, Voedingsstoffen
4 juli 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Voeding,
Voedingsstoffen,
Voedingssupplementen
Enzymen zijn eiwitten die bepaalde reacties starten, stoppen, versnellen of vertragen. Co-enzymen zijn minuscule componenten (o.a. vitamines, mineralen en spoorelementen) die een enzym nodig heeft om zijn werk te kunnen doen. Zodoende maken enzymen en co-enzymen bepaalde lichaams-chemische reacties en processen mogelijk. Enkele voorbeelden hiervan zijn:
- Afslanken
- Vet verbranden
- Voedsel verteren
- Cellen beschermen
- Ontgiften
Enzymen kunnen dus heel nuttig zijn als je gezond wilt blijven en/of wilt afvallen. Daarom hierbij 5 tips m.b.t. enzymen en co-enzymen…
Lees hier verder
Tags: afvallen, alcohol, co-enzymen, enzymen, gezondheid, mineralen, ontgiften, stress, vet verbranden, Voeding
23 mei 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Ons Lichaam
Misselijkheid kan een hele duidelijke oorzaak hebben. Zo kun je bijvoorbeeld misselijk worden door toedoen van een evenwichtsstoornis, voedselvergiftiging, griep, zwangerschap, medicijngebruik of een ranzige geur. Misselijkheid kan echter ook worden veroorzaakt door eten. En dit geldt niet alleen als je te veel voedsel, bedorven producten en/of alcohol consumeert… Sommige mensen kunnen ook misselijk worden door “normaal voedsel”. Hieronder vind je 9 tips voor mensen die zonder aanwijsbare reden misselijk worden door eten…
Eten & misselijkheid – Tip 1: Afwijking smaakcentrum
Je smaakbeleving is gekoppeld aan het smaakcentrum in je hersenen. De manier waarop je smaakcentrum smaken interpreteert, kan worden verstoord door een smaakstoornis zoals dysgeusie. Bepaalde smaken worden dan onterecht als vies en misselijkmakend ervaren. Onterechte misselijkheid die ontstaat door “normaal” eten is doorgaans een relatief milde vorm van misselijkheid, maar kan desalniettemin erg vervelend zijn.
Lees hier verder
Tags: eten, maag, maagzuur, misselijk, misselijkheid, Voeding
16 mei 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Ons Lichaam,
Voeding,
Ziekten & Aandoeningen
Vitamine B6 is een term die wordt gebruikt voor 3 pyridine-derivaten en hun fosfaat-esters. Dit zijn:
- Pyridoxine (PN) & Pyridoxine 5-fosfaat (PNP)
- Pyridoxamine (PM) & Pyridoxamine 5-fosfaat (PMP)
- Pyridoxal/Pyridoxol (PL) & Pyridoxal 5-fosfaat (PLP)
De rol van vitamine B6 in het lichaam
Bovengenoemde stoffen zijn essentieel voor de werking van het menselijk lichaam. Vitamine B6 speelt namelijk een belangrijke rol in/als/bij:
- Co-factor van meer dan 100 verschillende enzymen (co-enzym)
- Aminozuur-stofwisseling (verwerking van eiwitten uit voedsel)
- Lipide-stofwisseling (verwerking van vetten uit voedsel)
- Cholesterol-stofwisseling
- Spierfunctie
- Celstofwisseling (energiehuishouding binnen lichaamscellen)
- Productie en activiteit van hormonen & neurotransmitters
- Synthese (samenvoeging) van aminozuren, amines, hormonen, neurotransmitters en heemverbindingen
Vorming van vitamine B3
- Ontgifting van het lichaam
- Aanmaak van bloed (rode bloedlichaampjes)
- Immuunsysteem = weerstand
- Vorming van DNA & RNA
- Zuurstofcirculatie via het bloed
- Bescherming van het zenuwstelsel
- Bescherming tegen hart- & vaatziekten
- Gezonde huid
Lees hier verder
Tags: gezondheid, vitamine b6, Voeding
Tanderosie is het oplossen van het tandglazuur door de inwerking van zuren op het oppervlak van je tanden. Als het glazuur oplost, worden je tanden gevoelig, pijnlijk en ontvankelijk voor bederf en gaatjes (tandrot). Je tanden verliezen zodoende hun witheid en gladheid en worden bruin, grauw en korrelig. Daarom hierbij 6 voedingstips tegen tanderosie…
Tanderosie & voeding – Tip 1: Vermijd suikers
De oppervlaktelaag van tandglazuur is sterk gemineraliseerd en wordt bovendien afgeschermd door vastgehechte speekseleiwitten (pellicle). Wanneer de buitenste laag van tandglazuur echter wordt aangetast door suikers (gaatje/caviteit) of trauma (vallen/stoten), dan kan zuur tot in de dieper gelegen lagen van het glazuur doordringen. Eet daarom zo min mogelijk suiker en suikerrijke producten (snoep, gebak, ijs, frisdrank etc.), maak je tanden goed schoon en ga regelmatig naar de tandarts.
Lees hier verder
Tags: tanderosie, tandglazuur, Voeding
15 april 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Tanden & Mond
De spijsvertering ofwel digestie is het fysiologische systeem dat verantwoordelijk is voor de verwerking van voedsel in het lichaam.De spijsvertering zorgt ervoor dat voedingsstoffen via de darmwand kunnen worden opgenomen in het bloed. Via het bloed worden deze voedingsstoffen vervolgens door het lichaam verspreid en verbruikt als brandstof, bouwstof, beschermstof of ballaststof.
Als je last hebt van spijsverteringsproblemen, dan kan het zijn dat voedingsstoffen niet effectief en efficiënt door het lichaam worden opgenomen en benut. Bovendien kunnen spijsverteringsproblemen allerlei lichamelijke kwalen teweegbrengen, waaronder oprispingen, zuurbranden, obstipatie en verstoppingen. Daarom hierbij 4 voeding-gerelateerde tips voor een betere spijsvertering…
Lees hier verder
Tags: darmen, darmklachten, darmproblemen, maag, maagpijn, spijsvertering, spijsverteringsproblemen, Voeding
11 april 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Ons Lichaam,
Voeding
Olijfolie staat inmiddels bekend als de leverancier van gezonde vetzuren. Hoewel er veel meer gezonde vetten zijn dan olijfolie, is olijfolie inderdaad heilzaam vanwege de enkelvoudig onverzadigde vetzuren en antioxidanten. Over de voordelen van olijfolie is vrijwel iedereen het eens, maar veel mensen vragen zich desalniettemin af of ook olijven gezond zijn. Hieronder vind je 10 redenen waarom olijven – net als olijfolie – gezond zijn…
Olijven zijn gezond – Reden 1: Gezonder hart
In landen waar veel olijven worden gegeten, heeft men over het algemeen een gezonder hart. Dit komt door de enkelvoudig onverzadigde vetzuren in olijven.
Olijven zijn gezond – Reden 2: Minder aderverkalking
Olijven zijn vrij van cholesterol. Het hoge oliezuurgehalte in olijven houdt de cholesterolniveaus zelfs in balans. Zodoende wordt de kans op aderverkalking verkleind.
Lees hier verder
Tags: aderverkalking, gezondheid, hart, mineralen, olijfolie, olijven, spoorelementen, vitamines, Voeding
5 april 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Voeding,
Voedingsstoffen
Varkensvlees wordt door veel lijners en diëters gezien als vet en ongezond. Toch hoeft varkensvlees niet minder gezond en profijtelijk te zijn dan kip, kalkoen of rundvlees. Hieronder lees je alles over de voordelen en nadelen van varkensvlees…
Varkensvlees hoeft niet vet te zijn
Een varken bevat procentueel gezien veel vet. Bovendien worden de vette vleesresten die van varkenskarkassen worden geschraapt, verwerkt in allerlei ongezonde, geconserveerde vleesproducten (worstjes, hamburgers e.a.). Daarom zijn er relatief veel vetrijke en ongezonde soorten varkensvlees en -vleeswaren. Enkele voorbeelden van vette varkensproducten zijn:
Lees hier verder
Tags: dieet, gezond dieet, gezond eten, gezonde voeding, varken, varkensvlees, Voeding
26 maart 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding
Diëters hebben de neiging om koolhydraten te minderen en vetten te schrappen. Op zich is het goed om je vetinname te beperken, want vetten leveren veel calorieën… Maar een vetvrij dieet is gevaarlijk. Je lichaam kan namelijk niet functioneren zonder bepaalde vetten. Hieronder lees je wat er gebeurt als je te weinig vetten eet…
Tekort vetten – Gevolg 1: Vitaminetekorten
De vitamines A, D, E en K zijn vet-oplosbare vitamines; alle overige vitamines zijn water-oplosbare vitamines. Vetrijke producten bevatten vet-oplosbare vitamines en deze vitamines worden opgeslagen in je lichaamsvet. Als je geen vet eet, kun je dus problemen krijgen met de opname en verwerking van:
- Vitamine A (o.a. cel-opbouw & -onderhoud)
- Vitamine D (o.a. botten & tanden)
- Vitamine E (o.a. celstofwisseling)
- Vitamine K (o.a. bloedsamenstelling)
Lees hier verder
Tags: afvallen, dieet, omega 6, omega-3, vet, vetten, vetzuren, Voeding, Voedingsstoffen
18 maart 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding,
Voedingsstoffen
Mensen die willen afvallen zien vet veelal als de ultieme dikmaker; en de vetstof cholesterol wordt als gevaarlijk beschouwd. Dit is echter veel te kort door de bocht. Zo zijn er goede en slechte vetten en verschillende cholesterolsoorten. Bovendien kunnen ook koolhydraten en eiwitten worden omgezet in lichaamsvet. Desalniettemin is het niet goed om te veel vet te eten. Hieronder bespreken we de gevolgen van een teveel aan vet in je voeding…
Teveel vetten – Gevolg 1: Energie-overschot
Een relatief klein deel van het vet in voeding wordt niet door het lichaam opgenomen en verdwijnt onbenut via de ontlasting. Het overgrote deel van het voedingsvet wordt wel opgenomen. Dit vet wordt:
- Gebruikt als bouwstof voor celmembranen, hormonen etc.
- Efficiënt verbruikt als brandstof bij intensieve krachttraining
- Minder efficiënt verbruikt als brandstof bij duursport (cardio)
- Minimaal verbruikt als brandstof voor passieve lichamelijke processen
Een gram vet levert maar liefst 9 kilocalorieën (energie-eenheden). Dat is ruim het dubbele van een gram eiwitten of koolhydraten. Alle vetten die niet worden verbruikt voor bovenstaande processen, zorgen dan ook voor veel overbodige energie.
Lees hier verder
Tags: afslanken, afvallen, eten, gewichtsverlies, teveel vetten, vet, vetten, Voeding, Voedingsstoffen
Het internet staat bomvol voedingsadviezen. Sommige ervan zijn raadzaam en effectief, andere zijn uit de lucht gegrepen en nergens op gebaseerd. Hieronder vind je 4 voedingsadviezen die wel werken. Ze kunnen je helpen bij efficiënt afslanken en bestendig gewichtsverlies…
Voedingsadvies 1: Eet essentiële eiwitten
De populariteit van eiwitten is de laatste jaren sterk toegenomen. De kwaliteit en voedingswaarde van eiwitten wordt steeds vaker op waarde geschat en er worden dan ook steeds meer diëten gebaseerd op een forse eiwitinname. Je voeding dient met name essentiële eiwitten te bevatten. Dit zijn eiwitten die je lichaam niet zelf kan samenstellen uit aminozuren. Essentiele eiwitten vind je o.a. in eieren, vis, sojaproducten (zoals tofu), mager vlees, kwark en yoghurt.
Lees hier verder
Tags: afslanken, afvallen, gezond voedsel, gezonde voeding, goede voeding, vermageren, Voeding, voedingsadvies, voedingsrichtlijnen, voedsel
16 februari 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding,
Voedingsstoffen
Hoe vaker en intenser je je spieren gebruikt, des te meer eiwitten je lichaam nodig heeft om huidig spierweefsel te repareren en de totale spiermassa te vergroten. Zo hebben krachtsporters en bodybuilders veel meer eiwitten nodig dan kantoorbeambten en secretaresses. Hoeveel eiwitten je precies nodig hebt is echter afhankelijk van veel meer factoren dan lichamelijke inspanning. Voorbeelden hiervan zijn sekse, leeftijd, lichaamsbouw en huidige musculatuur (spierbouw)… Hieronder lees je wat er gebeurt als je te veel eiwitten eet…
Lees hier verder
Tags: eiwit, eiwitten, Voeding, voedingsstof, voedingssuplement
10 januari 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Voeding,
Voedingsstoffen,
Voedingssupplementen
Minder vet eten – Tip 1: Verwijder zichtbaar vet van vlees
Snijd zichtbaar vet (wit, zacht weefsel) van vlees voordat je het gaat bereiden. Als je vlees hebt gebakken, haal het dan uit de vette jus die in de pan achterblijft. Zodoende krijg je minder dierlijk vet binnen.
Minder vet eten – Tip 2: Vervang crème fraîche door yoghurt
Crème fraîche is aangezuurde room van koeien- of geitenmelk die minstens 35 procent melkvet bevat. Zure room bevat daarentegen 10 procent vet en halfvolle yoghurt slechts 1 tot 3 procent. Vervang crème fraîche daarom bij voorkeur door yoghurt.
Minder vet eten – Tip 3: Gebruik bakpapier i.p.v. boter
In veel recepten staat dat je bakvormen en bakplaten dient in te vetten met boter of olie. Het is echter veel dieetvriendelijker om ze te bedekken met bakpapier.
Lees hier verder
Tags: dierlijk vet, eten, gezond eten, gezond voedsel, vet, vet eten, Voeding, voedsel
3 januari 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding,
Voedingsstoffen
Als je regelmatig zapt, ben je vast weleens een televisieprogramma tegengekomen waarin kandidaten worden uitgedaagd tot het eten van insecten. Oké, levende pissebedden, kakkerlakken en oorwormen zijn niet bepaald uitnodigend. Maar goed bereide sprinkhanen, mieren en meelwormen kunnen erg smaakvol zijn. Insecten zijn bovendien enorm voedzaam en de consumptie van insecten is goed voor het milieu! Hieronder lees je alles over het eten van insecten…
Nederland loopt achter op het gebied van insecten eten
Insecten worden bijna overal ter wereld volop gegeten. Alleen Europanen en Noord-Amerikanen lopen enorm achter wat insectenconsumptie betreft. Dit is vreemd, want duurzaamheid is juist in het Westen een “hot item”. Insecten zijn net zo voedzaam als vlees, maar veel en veel duurzamer dan bijvoorbeeld rund, varken of kip. Voor het kweken van insecten is (nagenoeg) geen landbouwgrond nodig… De CO2-uitstoot is veel lager… En voor een kilo vlees is bovendien drie tot vijf keer zoveel voer nodig dan voor een kilo eetbare insecten.
Lees hier verder
Tags: insecten, krekels, meelwormen, rupsen, sprinkhanen, Voeding, voedsel, wespen
27 december 2010 | Door: Sabrina
Categorie:
Voeding
Toetjes zijn doorgaans klein, maar ook erg calorierijk. Een klein stukje tiramisu of een klein bakje roomijs bevat al snel 250 kilocalorieën. Dat is meer dan een kwart van de caloriewaarde van een doorsnee avondmaaltijd! Bovendien bevatten de meeste vetrijke en suikerrijke toetjes nauwelijks gezonde voedingsstoffen. Daarom hierbij een lijstje met de 5 beste (lees gezondste) toetjes ter wereld!
Gezonde toetjes – Tip 1: Fruit
Fruit is een ideaal toetje! Fruit is zoet en smaakvol, en bevat relatief weinig calorieën. Een appel of een peer is weinig spannend, maar als je fruit creatief verwerkt en leuk aankleedt, heb je binnen een mum van tijd een verrassend toetje. Denk maar eens aan gebakken banaan met honing, gebakken appeltjes met kaneel of een heerlijke gemengde fruitsalade!
Lees hier verder
Tags: dessert, gezond dessert, gezond toetje, gezonde voeding, Voeding
29 november 2010 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding,
Voedingsstoffen
