• Pyridoxine (PN) & Pyridoxine 5-fosfaat (PNP)
• Pyridoxamine (PM) & Pyridoxamine 5-fosfaat (PMP)
• Pyridoxal/Pyridoxol (PL) & Pyridoxal 5-fosfaat (PLP)

De rol van vitamine B6 in het lichaam

Bovengenoemde stoffen zijn essentieel voor de werking van het menselijk lichaam. Vitamine B6 speelt namelijk een belangrijke rol in/als/bij:

• Co-factor van meer dan 100 verschillende enzymen (co-enzym)
• Aminozuur-stofwisseling (verwerking van eiwitten uit voedsel)
• Lipide-stofwisseling (verwerking van vetten uit voedsel)
• Cholesterol-stofwisseling
• Spierfunctie
• Celstofwisseling (energiehuishouding binnen lichaamscellen)
• Productie en activiteit van hormonen & neurotransmitters
• Synthese (samenvoeging) van aminozuren, amines, hormonen, neurotransmitters en heemverbindingen
  Vorming van vitamine B3
• Ontgifting van het lichaam
• Aanmaak van bloed (rode bloedlichaampjes)
• Immuunsysteem = weerstand
• Vorming van DNA & RNA
• Zuurstofcirculatie via het bloed
• Bescherming van het zenuwstelsel
• Bescherming tegen hart- & vaatziekten
• Gezonde huid

Voedingsmiddelen met vitamine B6

Vitamine B6 komt voornamelijk voor in eiwitrijke voeding. Enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B6 zijn:

• Kip
• Lever (kippenlevertjes, runderlever, varkenslever e.a.)
• Vis (zalm, tonijn, forel, haring e.a.)
• Eieren
• Hele granen (volkorenpasta, volkorenbrood, ontbijtgranen e.a.)
• Zilvervliesrijst / bruine rijst
• Bonen & peulvruchten
• Walnoten
• Bananen
• Soja-producten

Vitamine B6-tekort & vitamine B6-overschot

Omdat er veel voedingsmiddelen zijn die vitamine B6 bevatten, komt een B6-tekort zelden voor. Toch kan een vitamine B6-tekort ontstaan, onder meer bij:

• Een uitermate eenzijdig dieet
• Een verhoogde B6-behoefte (zwangerschap e.a.)
• Nierproblemen
• Alcoholisme
• Gebruik van Isoniazide
• Langdurig pilgebruik (anticonceptiepil)

Van een kortstondig en subtiel vitamine B6-tekort merk je overigens niets. Bij een langdurig tekort aan vitamine B6 kunnen echter verregaande lichamelijke problemen ontstaan, waaronder:

• Hoofdpijn
• Verminderde weerstand
• Gebrek aan eetlust
• Roos (schilferige hoofdhuid)
• Diarree
• Aambeien
• Nierstenen
• Pijnlijke mond, lippen en/of tong
• Huidafwijkingen (jeuk, uitslag e.a.)
• Bloedarmoede (anemie)
• Zenuwaandoeningen
• Stuipen

Een overschot aan vitamine B6 is echter ook niet goed. Als je met grote regelmaat vitamine-supplementen slikt (multivitaminen, vitamine B-complex e.a.), dan is het mogelijk dat je overmatig gaat dromen. Uiteindelijk kunnen zenuwafwijkingen ontstaan waardoor je (tijdelijk) je armen en benen niet meer voelt.

1. Eén ei per dag eten is gezond. Je krijgt er geen verhoogde kans op hart- en vaatziekten of beroertes van, zoals vroeger wel werd beweerd.
2. Een groot ei bevat ongeveer 90 calorieën, 7 gram vet, 200mg cholesterol, 94mg zout en 6,3 gram eiwitten.
3. Eiwit bevat geen cholesterol en één eigeel bevat rond de 200mg cholesterol. Het is volkomen gezond om een ei per dag te eten als je geen last hebt van verhoogde cholesterol waarden. Bovendien worden hoge cholesterol waarden voornamelijk veroorzaakt door het eten van te veel verzadigde vetten, en niet door het eten van cholesterol zelf. Dit komt omdat je lichaam cholesterol in voeding slecht kan opnemen.
4. Eigeel van het ei bevat de meeste voedingsstoffen waar je lichaam iets aan heeft. Zo bevat het calcium, kalium, natrium, ijzer en meerdere vitaminen als vitamine A, B1, B2, B6, biotine en E.
5. Het eten van rauwe eieren als ontbijt a la Rocky heeft weinig zin: van ongekookte eieren wordt maar 51% van de eiwitten opgenomen door je lichaam. Bij gekookte eieren ligt dit percentage op 91%. Wie dus flink zijn of haar best wil doen in de sportschool kan beter gekookte eieren eten.

Af en toe een ei eten is dus zeker wel gezond, zelfs als je er elke dag eentje eet. Eieren zijn een goede bron van eiwitten, en zorgen er daarom bovendien voor dat je minder snel honger krijgt. Tussendoortjes kun je dan makkelijker laten staan, zodat op gewicht blijven ook weer makkelijker wordt!

Dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B6 voor volwassenen

De standaard aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vitamine B6 voor volwassenen is 1,5 mg. Slik je de anticonceptiepil? Houd er dan dus rekening mee dat deze standaard ADH niet voldoende is voor jou. Het is in dat geval dus belangrijk om meer dan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B6 te nemen om een B6 tekort te voorkomen. Je kunt overigens bij de huisarts laten controleren of er bij jou sprake is van een tekort aan vitamine B6.

Vitamine B6 tekort symptomen

Er zijn een verschillende symptomen waaraan je kunt merken dat je een vitamine B6 tekort hebt. Hieronder vind je de meest voorkomende symptomen van een vitamine B6 tekort op een rijtje:

• Schilferende huidaandoeningen (vooral rond de ogen, neus, mond en achter je oren)
• Pijnlijke rode lippen
• Nervositeit en depressie
• Problemen met je stofwisseling (gewichtstoename)

Aankomen door de pil mogelijk ook op te lossen met vitamine B6

Vitamine B6 vervult een belangrijke rol in onze stofwisseling, met name in de verwerking van vet en de opslag van glucose. Gewichtstoename is, evenals een vitamine B6 tekort, een bijwerking die vaak gekoppeld wordt aan het gebruik van de pil. Mogelijk kun je deze gewichtstoename dus voor een groot gedeelte oplossen door genoeg voeding te eten met vitamine B6, of door een multi-vitamine met B6 te slikken.

Voeding met vitamine B6

Vitamine B6 komt van nature voor in voeding. Hieronder een lijst met voedingsmiddelen waar veel vitamine B6 in zit:

• Banaan (per stuk = 30% ADH B6)
• Gekookte aardappelen (150 gram = 25% ADH B6)
• Bruin brood (4 sneetjes = 15% ADH B6)
• Noten (50 gram = 15% ADH B6)
• Varkensvlees (100 gram = 15% ADH B6

Vitamine B6, de pil & een B6 tekort – Tot slot

Uit diverse onderzoeken is gebleken dat je vitamines beter uit natuurlijke bronnen (voeding) kunt verkrijgen dan door het slikken van een vitaminesupplement. Probeer een vitamine B6 tekort bij voorkeur dus te voorkomen door voldoende voeding met B6 te nuttigen.

Gebruik jij de pil en heb jij het idee dat je een vitamine B6 tekort hebt? En welke voeding met vitamine B6 eet jij? Laat hieronder een reactie achter!