1. Eén ei per dag eten is gezond. Je krijgt er geen verhoogde kans op hart- en vaatziekten of beroertes van, zoals vroeger wel werd beweerd.
2. Een groot ei bevat ongeveer 90 calorieën, 7 gram vet, 200mg cholesterol, 94mg zout en 6,3 gram eiwitten.
3. Eiwit bevat geen cholesterol en één eigeel bevat rond de 200mg cholesterol. Het is volkomen gezond om een ei per dag te eten als je geen last hebt van verhoogde cholesterol waarden. Bovendien worden hoge cholesterol waarden voornamelijk veroorzaakt door het eten van te veel verzadigde vetten, en niet door het eten van cholesterol zelf. Dit komt omdat je lichaam cholesterol in voeding slecht kan opnemen.


4. Eigeel van het ei bevat de meeste voedingsstoffen waar je lichaam iets aan heeft. Zo bevat het calcium, kalium, natrium, ijzer en meerdere vitaminen als vitamine A, B1, B2, B6, biotine en E.
5. Het eten van rauwe eieren als ontbijt a la Rocky heeft weinig zin: van ongekookte eieren wordt maar 51% van de eiwitten opgenomen door je lichaam. Bij gekookte eieren ligt dit percentage op 91%. Wie dus flink zijn of haar best wil doen in de sportschool kan beter gekookte eieren eten.

Af en toe een ei eten is dus zeker wel gezond, zelfs als je er elke dag eentje eet. Eieren zijn een goede bron van eiwitten, en zorgen er daarom bovendien voor dat je minder snel honger krijgt. Tussendoortjes kun je dan makkelijker laten staan, zodat op gewicht blijven ook weer makkelijker wordt!