Berichttags ‘vet’
Diëters hebben de neiging om koolhydraten te minderen en vetten te schrappen. Op zich is het goed om je vetinname te beperken, want vetten leveren veel calorieën… Maar een vetvrij dieet is gevaarlijk. Je lichaam kan namelijk niet functioneren zonder bepaalde vetten. Hieronder lees je wat er gebeurt als je te weinig vetten eet…
Tekort vetten – Gevolg 1: Vitaminetekorten
De vitamines A, D, E en K zijn vet-oplosbare vitamines; alle overige vitamines zijn water-oplosbare vitamines. Vetrijke producten bevatten vet-oplosbare vitamines en deze vitamines worden opgeslagen in je lichaamsvet. Als je geen vet eet, kun je dus problemen krijgen met de opname en verwerking van:
- Vitamine A (o.a. cel-opbouw & -onderhoud)
- Vitamine D (o.a. botten & tanden)
- Vitamine E (o.a. celstofwisseling)
- Vitamine K (o.a. bloedsamenstelling)
Lees hier verder
Tags: afvallen, dieet, omega 6, omega-3, vet, vetten, vetzuren, Voeding, Voedingsstoffen
18 maart 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding,
Voedingsstoffen
Mensen die willen afvallen zien vet veelal als de ultieme dikmaker; en de vetstof cholesterol wordt als gevaarlijk beschouwd. Dit is echter veel te kort door de bocht. Zo zijn er goede en slechte vetten en verschillende cholesterolsoorten. Bovendien kunnen ook koolhydraten en eiwitten worden omgezet in lichaamsvet. Desalniettemin is het niet goed om te veel vet te eten. Hieronder bespreken we de gevolgen van een teveel aan vet in je voeding…
Teveel vetten – Gevolg 1: Energie-overschot
Een relatief klein deel van het vet in voeding wordt niet door het lichaam opgenomen en verdwijnt onbenut via de ontlasting. Het overgrote deel van het voedingsvet wordt wel opgenomen. Dit vet wordt:
- Gebruikt als bouwstof voor celmembranen, hormonen etc.
- Efficiënt verbruikt als brandstof bij intensieve krachttraining
- Minder efficiënt verbruikt als brandstof bij duursport (cardio)
- Minimaal verbruikt als brandstof voor passieve lichamelijke processen
Een gram vet levert maar liefst 9 kilocalorieën (energie-eenheden). Dat is ruim het dubbele van een gram eiwitten of koolhydraten. Alle vetten die niet worden verbruikt voor bovenstaande processen, zorgen dan ook voor veel overbodige energie.
Lees hier verder
Tags: afslanken, afvallen, eten, gewichtsverlies, teveel vetten, vet, vetten, Voeding, Voedingsstoffen
Minder vet eten – Tip 1: Verwijder zichtbaar vet van vlees
Snijd zichtbaar vet (wit, zacht weefsel) van vlees voordat je het gaat bereiden. Als je vlees hebt gebakken, haal het dan uit de vette jus die in de pan achterblijft. Zodoende krijg je minder dierlijk vet binnen.
Minder vet eten – Tip 2: Vervang crème fraîche door yoghurt
Crème fraîche is aangezuurde room van koeien- of geitenmelk die minstens 35 procent melkvet bevat. Zure room bevat daarentegen 10 procent vet en halfvolle yoghurt slechts 1 tot 3 procent. Vervang crème fraîche daarom bij voorkeur door yoghurt.
Minder vet eten – Tip 3: Gebruik bakpapier i.p.v. boter
In veel recepten staat dat je bakvormen en bakplaten dient in te vetten met boter of olie. Het is echter veel dieetvriendelijker om ze te bedekken met bakpapier.
Lees hier verder
Tags: dierlijk vet, eten, gezond eten, gezond voedsel, vet, vet eten, Voeding, voedsel
3 januari 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding,
Voedingsstoffen
Meervoudig onverzadigde vetzuren zijn goed voor de gezondheid. Je lichaam kan sommige meervoudig onverzadigde vetzuren zelf aanmaken; andere dienen uit voeding te worden verkregen. Meervoudig onverzadigde vetzuren die per se uit voeding dienen te worden gehaald, worden essentiële vetzuren genoemd.
De bekendste essentiële vetzuren zijn Omega 6 en Omega 3. De gemiddelde Nederlander krijgt voldoende Omega 6 binnen, maar te weinig Omega 3. Om die reden worden er Omega 3 capsules verkocht… Maar werken Omega 3 capsules ook?
Omega 3 capsules ‒ Niet-hoogwaardige Omega 3 vetzuren
Wetenschappers (o.a. Dr. Marianne Geleijnse) beweren dat er veel te gemakzuchtig wordt omgesprongen met Omega 3 vetzuren, vooral door producenten van levensmiddelen en voedingssupplementen. Er zijn namelijk verschillende Omega 3 vetzuren, en deze zijn lang niet allemaal even goed en belangrijk. Producenten stoppen doorgaans een niet-hoogwaardig Omega 3 vetzuur in hun product en insinueren dat het om hoogwaardige Omega 3 vetzuren gaat.
Lees hier verder
Tags: omega-3, omega-3-vetzuren, vet, vetzuurketens, Visolievetzuren
31 augustus 2010 | Door: Sabrina
Categorie:
Voedingsstoffen,
Voedingssupplementen
Als je in een constante strijd bent tegen overgewicht, dan is het slim om goed te weten wie je vijand is; in dit geval je vetcellen. In dit artikel vind je daarom vijf dingen die je moet weten over vetcellen en vetweefsel.
- Iemand met een gezond gewicht, zeg maar met een BMI van rond de 20, heeft 10 tot 20 miljard vetcellen. Als pasgeboren baby begin je jouw leven met ongeveer 10 miljard vetcellen. Dit aantal groeit langzaam naarmate je ouder wordt, net zoals alle andere soorten cellen in je lichaam.
- Iemand met obesitas (BMI van boven de 30) heeft tenminste 100 miljard vetcellen.
- Het aantal vetcellen dat je hebt neemt vooral toe als je voor een langere tijd meer calorieën binnenkrijgt dan je nodig hebt. In eerste instantie neemt alleen het volume van de bestaande vetcellen toe. Zodra de vetcellen hun maximum grootte hebben bereikt, dan wordt een signaal gegeven aan zogenaamde vet ‘precursor’ cellen (cellen die nog kunnen transformeren in meerdere soorten cellen), om een volgroeide vetcel te worden. Normaal gesproken kun je rond de 15 kilo aankomen boven het gezonde gewicht zonder dat je meer vetcellen aanmaakt.
Lees hier verder
Tags: vet, vetcellen, vetweefsel
20 augustus 2009 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Ons Lichaam
Gezond eten is niet zo moeilijk als je zou denken. Als je een aantal basisregels voor goede voeding volgt, dan kom je al een heel eind. Goed eten is vooral een kwestie van gezonde maaltijden samenstellen met gevarieerde voedingsmiddelen en de juiste voedingsstoffen.
Als je een gezond dieet met goede voeding weet vol te houden, dan ben je binnen een mum van tijd op weg naar een optimale gezondheid. In dit artikel vind je daarom 5 voedingsstoffen die je bij elke maaltijd zou moeten eten om een gezond voedingspatroon te bewerkstelligen (bron)…
Lees hier verder
Tags: eiwit, eiwitten, gezond eten, gezonde voeding, goed eten, goede voeding, koolhydraat, koolhydraten, vet, vetten, vezels
9 april 2009 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding,
Voedingsstoffen
Magazines op het gebied van gezondheid en fitness hebben het constant over omega-3 vetzuren en hoe belangrijk ze zijn voor je gezondheid. Terecht, want je lichaam heeft omega-3-vetzuren nodig om te kunnen functioneren… Maar het lichaam kan omega-3 niet zelf aanmaken of synthetiseren. Dat betekent dat je omega-3 per se uit voeding moet halen! Om die reden behoren omega-3-vetzuren tot de ‘essentiële vetzuren’. (bron)
Omega-3 hype in de media
Ook in tv-reclames hoor je de term omega-3 oftewel omega-3-vetzuren regelmatig terugkomen. Omega-3 wordt dan ook aan velerlei producten toegevoegd, met name aan margarine en bak- en braadproducten. Maar hoe bepaal je nu precies of – en hoeveel – je dit soort producten nodig hebt? Hieronder vind je een lijstje van gezondheidsklachten die te maken kunnen hebben met een omega-3 tekort…
Lees hier verder
Tags: essentiele vetten, essentiele vetzuren, olie, omega-3, omega-3 tekort, omega-3-vetzuren, omega-vetzuren, vet, visolie, visolie capsules, Visolievetzuren
9 april 2009 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Voeding,
Voedingsstoffen,
Voedingssupplementen
