Suiker is een verzamelnaam voor een grote groep koolhydraten. Voorbeelden van suiker zijn tafelsuiker (sacharose), druivensuiker (glucose of dextrose), fruitsuiker (fructose), melksuiker (lactose) en moutsuiker (maltose). Suikers worden steeds vaker gezien als een belangrijke veroorzaker van overgewicht. Veel mensen proberen dan ook minder suiker te eten om te vermageren en gewicht te verliezen. Hierbij 4 tips om je inname van suiker te verminderen en uiteindelijk zelfs suikervrij te kunnen eten.
Suikervrij dieet – Tip 1: Gebruik suiker niet als toevoeging
Suiker werkt verslavend. Hoe meer je ervan eet, des te meer je ervan nodig hebt om jezelf prettig te voelen. Als je lange tijd een klein schepje suiker in je thee doet, ben je na een tijdje geneigd om een vol schepje te nemen… En een tijdje daarna twee schepjes. Het is daarom beter om geen suiker toe te voegen aan voedingsmiddelen zoals koffie, thee, yoghurt, kwark en fruit.
Suikervrij dieet – Tip 2: Zoek alternatieven voor suiker
Een suikerverslaving is grotendeels geestelijk. Als je lichaam je vertelt dat het suiker nodig heeft, neem dan iets gezonds. Neem een glas water, een kop suikervrije thee, een volkoren boterham met pindakaas of een handje rauwe pinda’s of nootjes. Je zult merken dat je drang naar suiker verdwijnt, zonder dat je suiker hoeft te eten.
Suikervrij dieet – Tip 3: Onderken de gevolgen van suiker
Zie suiker niet als een vorm van troost of beloning. Het enige wat suiker doet is lege energie geven die grotendeels wordt omgezet in lichaamsvet. Het eten van suiker doet je slechts heel eventjes goed voelen, maar je kunt er de rest van je leven last van blijven ondervinden. Zie suiker daarom als een negatieve factor in je leven, niet als een positieve.
Suikervrij dieet – Tip 4: Mijd suikervervangers en zoetstoffen
Alle natuurlijke en kunstmatige zoetstoffen zijn slecht voor je. Ze stimuleren bepaalde gevoelscentra en doen je hersenen denken aan suiker. Zodoende blijf je gewend aan zoetigheid en blijft je verlangen naar zoetigheid op de voorgrond. Fruit is de enige suikerrijke snack die wel goed voor je is. Ook honing, …-siroop, en …-stroop zijn niet meer dan vloeibare suiker. Hetzelfde geldt voor frisdranken en alcohol.
Heb je voortdurend zin in zoetigheid? Misschien ben je dan wel suikerverslaafd. Als je suiker eet, stijgt de bloedsuikerspiegel. De lever probeert de suikers vervolgens om te zetten in vet, zodat je bloed weer “normaal” wordt; vandaar dat je dik wordt van veel suiker. Het effect van suiker op de hersenen is wellicht nóg heftiger. Zoetigheid zorgt er namelijk voor dat er dopamine wordt aangemaakt in de hersenen. Dopamine zorgt voor een gevoel van gelukzaligheid. Zodra de dopamine verdwijnt krijg je een dip en wil je meer. Zo ontstaat het opgedrongen positieve gevoel dat zoetigheid teweegbrengt.
Bijna iedereen houdt wel van een flinke bak popcorn bij een goede film. Bovendien voorkomt popcorn dat je nagels na een aantal spannende scenes ineens verdwenen zijn. Maar is popcorn nu wel of niet gezond? Een paar feiten en fabels op een rij.