Op de vraag ‘Is zuivel gezond?’ wordt door veel mensen uiterst ongenuanceerd geantwoord. Voorstanders van zuivel vinden dat zuivelproducten onmisbaar zijn binnen elk dieet vanwege de melkeiwitten, vitamines, mineralen, spoorelementen en enzymen. Tegenstanders zeggen dat koemelk uitsluitend bedoeld is voor kalfjes en dat mensen van nature intolerant c.q. allergisch zijn voor koemelkeiwitten. De waarheid is ietwat complexer…
Verschillende soorten zuivel
Zuivel is de verzamelnaam voor alle producten op basis van melk. Van koemelk tot paardenmelk… Van geitenmelk tot schapenmelk… Van karnemelk tot yoghurt… Van kaas tot boter… Van room tot pudding… Van kwark tot ijs… En van whey tot crème fraîche. Het is dan ook niet mogelijk om alle zuivel over één kam te scheren.
Lees hier verder
Het internet staat bomvol voedingsadviezen. Sommige ervan zijn raadzaam en effectief, andere zijn uit de lucht gegrepen en nergens op gebaseerd. Hieronder vind je 4 voedingsadviezen die wel werken. Ze kunnen je helpen bij efficiënt afslanken en bestendig gewichtsverlies…
Kip wordt niet voor niks het “meest veelzijdige stukje vlees” genoemd. Je kunt kip namelijk bakken, wokken, braden, grillen, barbecueën, koken, stomen, stoven en roken. Kip kan bovendien met de meest uiteenlopende ingrediënten worden gecombineerd. Maar is kippenvlees ook gezond en goed voor je? En is het verstandig om kip te eten als je wilt afvallen? Hieronder lees je er alles over…
Europeanen en Amerikanen zijn geneigd om overal mayonaise bij te eten. Frietjes, gebakken aardappels, vlees, vis, salades, sandwiches, belegde broodjes en ga zo maar door. Mayonaise is echter niet gezond.
Minder vet eten – Tip 1: Verwijder zichtbaar vet van vlees
Jong, snel en wild lijkt niet meer van toepassing. Jongeren zijn er namelijk steeds vaker ongezonder aan toe dan hun ouders. Jongeren tussen de 18- en 34-jarige leeftijd hebben namelijk opvallend meer last van stress, migraine, vermoeidheid en verkoudheid dan 55-plussers. Onderzoekers beweren dat deze ontwikkeling vooral te maken heeft met de steeds ongezonder wordende levensstijl van jongeren:
Het ontbijt staat bekend als ‘belangrijkste maaltijd van de dag’. Je lichaam heeft de hele nacht geen brandstof gehad, dus je lijf is toe aan eten. Een goed ontbijt brengt de stofwisseling en spijsvertering op gang. Mensen die niet ontbijten, compenseren bovendien vaak door ongezonde snacks te eten tijdens de rest van de dag. Het Voedingscentrum definieert een goed ontbijt als: ‘een maaltijd met (volkoren)brood of een ander volkoren graanproduct (muesli, 