Appel & dieet – Hoe gezond zijn appels?

De gemiddelde appel bevat zo’n 60 calorieën. De appel bevat veel goede suikers (voornamelijk fructose), veel vitamines en ontzettend veel vezels. Een enkele appel is al goed voor 10 % van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vezels. Vezels zorgen voor een goede stofwisseling en zijn erg belangrijk voor het menselijk lichaam. Daarnaast bevat een appel ook nog eens een aanzienlijke portie antioxidanten die het lichaam beschermen tegen ziekten. Kortom: een appel is erg gezond en een uitstekende bron van nuttige voedingsstoffen.

Appel & dieet – Afvallen met appels

Appels bevatten behoorlijk wat fruitsuikers. De vezels in een appel zorgen er echter voor dat deze suikers niet zo snel zullen worden opgeslagen als vet. Toch is het niet de bedoeling dat je zo veel mogelijk appels naar binnen gaat stouwen. Grote aantallen appels zorgen namelijk voor een suikeroverschot. Hierdoor zal het lichaam fruitsuikers alsnog gaan omzetten in vet. Appeldiëten die zoveel mogelijk appels voorschrijven zijn daarom zeker niet aan te raden ‒ in ieder geval niet als je wilt afvallen.

Appel & dieet – Juist gebruik van appels voor afvallen

Een gezonde manier van het gebruik van appels om af te vallen is voor iedere maaltijd één appel eten. Op die manier eet je minder tijdens de daadwerkelijke maaltijd en bespaar je dus een hoop calorieën. Drie keer per dag een appel eten is daarom een effectieve en gezonde manier om appels te gebruiken om te vermageren.

1. Appels zijn bijna het hele jaar door vrij goedkoop. Bovendien blijven ze, ook als ze al een tijdje liggen, nog steeds erg gezond. Ze verliezen in tegenstelling tot andere soorten fruit vrijwel geen voedingswaarde.
2. Een normale appel bevat rond de 3 gram aan voedingsvezel. Dit is ongeveer 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Vezels zijn erg gezond, want als je 30 gram voedingsvezel per dag eet, dan heb je bijvoorbeeld aanzienlijk minder kans op bepaalde soorten kanker.
3. Appels bevatten zowel oplosbare als onoplosbare vezels en zijn daarom erg gezond. Oplosbare vezels verlagen het LDL cholesterol (het slechte soort) en onoplosbare vezels zorgen voor een regelmatige stoelgang.
4. In appels zit pectine, een stof die giftige metalen uit je lichaam haalt, zoals lood en kwik.
5. De schil van een appel is ook gezond, want deze bevat krachtige anti-oxydanten die kanker en hart- en vaatziekten voorkomen.

Is appelsap ook gezond?

Helaas zijn er veel soorten appelsap (meestal op basis van appelsapconcentraat) die zo erg gefilterd zijn, dat veel vezels ook verdwenen zijn. Alleen pure appelsap (doorgaans te herkennen omdat het troebel is) is niet zo sterk gefilterd en daarom veel gezonder dan heldere appelsap.