Er komen steeds meer diëten bij die fruit verbieden. Soms slechts voor een tijdje, maar soms ook voor altijd. Het gaat om eiwitrijke diëten (eiwitdiëten of proteïnediëten) die koolhydraten als de grote dikmakers zien. “Want ook fruitsuikers zijn koolhydraten…” Maar is het wel verstandig om fruit te laten staan tijdens je dieet, puur omdat er koolhydraten in zitten? Hieronder lees je het antwoord.
Fruit & dieet ‒ Wat gebeurt er als je geen koolhydraten eet?
Koolhydraten (o.a. fruit) zijn de belangrijkste vorm van lichaamsbrandstof (voor organen, spieren e.a.). Het idee achter eiwitdiëten die koolhydraten (o.a. fruit) verbieden is “ketose”… Zonder koolhydraten gaat je lichaam in ketogene toestand. Dit betekent dat je lichaam geen vetten uit voeding meer kan opslaan als lichaamsvet. Sterker nog: bij gebrek aan koolhydraten zou je lichaam lichaamsvet gaan verbruiken als brandstof. Tegenstanders beweren echter dat het lichaam spieren gaat afbreken en zich juist aan de vetreserves vastklampt.
Fruit & dieet ‒ De koolhydraten in voeding
Het is waar dat een teveel aan koolhydraten je dik kan maken, maar koolhydraten verbieden gaat wel erg ver. De koolhydraten in fruit zijn namelijk heel anders dan de koolhydraten in o.a. snoep, koek en roomijs. Bij koolhydraatrijke voeding dien je met name te letten op:
- Hoeveel koolhydraten per 100 gram?
- Hoe complex zijn de koolhydraten (hoeveel moeite moet het lichaam doen om ze af te breken)?
- Hoe snel worden de koolhydraten opgenomen in de bloedbaan?
- Zitten er naast koolhydraten nog andere nuttige voedingsstoffen in het product?
Fruit & dieet ‒ De koolhydraten in fruit
Fruit bestaat grotendeels uit koolhydraten, maar voor een nog veel groter deel uit water. Het aantal koolhydraten valt dus best mee, en het totaal aantal calorieën eveneens. De koolhydraten zijn dan wel niet complex, maar dankzij de vele vezels in fruit, worden ze gelijkmatig in de bloedbaan opgenomen. Bovendien bevat fruit talloze goede voedingsstoffen (vitamines, mineralen, spoorelementen, enzymen, fotochemicaliën, antioxidanten etc.).
Fruit & dieet ‒ Tot slot
Als je honger hebt, neem dan gerust een stuk fruit. Koolhydraten uit fruit zijn namelijk veel en veel beter dan koolhydraten uit snoep, koek, chips, roomijs en junkfood. Neem liever heel fruit dan vruchtensap. Vruchtensap bevat namelijk geen vezels en drinkt veel te makkelijker weg. Drink liever water of (groene of witte) thee. Conclusie: fruit is super, ook tijdens je dieet!
Gerelateerde artikelen:
771 keer gelezen