Archief van de categorie ‘Voeding’
De banaan, wie kent hem niet? Een banaan is een karakteristieke licht gekromde langwerpige vrucht met een gele, groene en soms zelfs rode schil. Een banaan komt van de bananenboom. Deze boom is in werkelijkheid echter een kruidachtige plant. Een banaan wordt standpuntafhankelijk tot zowel de vruchten als de groenten gerekend. Lekker verwarrend die banaan. Ach ja… veel mensen vinden bananen gewoon lekker. De vraag is alleen: zijn ze ook gezond?
De goede eigenschappen van een banaan
Bananen hebben uiteenlopende voedingskundige waarden. Hierbij alle voordelen van bananen voor de lichamelijke gezondheid:
• Bananen leveren veel vitaminen, mineralen en spoorelementen. De belangrijkste hiervan zijn: vitamine B3, B6, A en C en kalium, magnesium, fosfor, ijzer, tryptofaan en selenium.
• De gemiddelde banaan weegt plusminus 150 gram. 100 gram verse banaan bevat gemiddeld 100 calorieën. Oké, dit is erg veel voor fruit, maar dat zegt niks. In een Mars zitten er bijna 5 keer zoveel. Maak je vooral niet dik. Gaan met die banaan.
Lees hier verder
Tags: bananen
30 mei 2009 | Door: Sabrina
Categorie:
Voeding
Nu de zonnige en warme dagen weer voor de deur staan en we met z’n allen de barbeque weer van zolder halen is het goed om te weten dat het erg belangrijk is om je vlees te marineren voor je het gaat grillen. Dit is waarom:
1. Het marineren van vlees, vis en gevogelte zorg er voor dat bepaalde kankerverwekkende stoffen niet kunnen worden gevormd. Deze stoffen (HCA’s) zijn het resultaat van een chemische reactie door grillen op hoge temperaturen. Door je vlees, vis of gevogelte goed te marineren kan dit proces tot wel 99% verminderd worden.
2. Er zijn sterke aanwijzingen dat marinade er voor zorgt dat schadelijke bacteriën zoals Listeria minder goed kunnen groeien.
Lees hier verder
Tags: barbeque, gevogelte, grillen, vis, vlees
26 mei 2009 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Voeding
Bijna iedereen lust tomaten, althans in één van de vele vormen of toepassingen. Tomaten worden gebruikt in salades, sauzen, soepen, sappen en allerlei warme en koude gerechten. Tomaten hebben geen merkwaardige reputatie zoals sommige andere groenten. Tomaten zijn wat dat betreft saai. Maar hoe saai zijn ze voor je gezondheid?
De goede eigenschappen van een tomaat
Tomaten hebben vele goede voedingskundige uitwerkingen. Hierbij de nutriële baten van tomaten en de voordelen voor de lichamelijke en/of mentale gezondheid:
• Tomaten bevatten gigantische hoeveelheden vitamine C, verantwoordelijk voor transport van zuurstof en koolstofdioxide door het bloed.
• Tomaten bevatten grote hoeveelheden vitamine A; verantwoordelijk voor de gezondheid van alle lichaamscellen.
• Tomaten bevatten grote hoeveelheden vitamine B1, B2 en B6; betrokken bij celstofwisseling, DNA-opbouw en vorming van bloedcellen.
• Tomaten zijn calorie-arm (slechts 21 kilocalorieën per 100g). Ze maken dus niet dik.
Lees hier verder
30 april 2009 | Door: Sabrina
Categorie:
Voeding,
Voedingsstoffen
Aardbeien zijn lekker; daar zijn talloze mensen het over eens. Maar zoals wij allen weten is hetgeen wij lekker vinden maar al te vaak ongezond. Hier lees je alle goede en slechte eigenschappen van het meer dan populaire zomerkoninkje.
De goede eigenschappen van de aardbei
Aardbeien hebben een groot aantal positieve voedingskundige eigenschappen. Hierbij de voordelen van aardbeien voor de gezondheid op een rijtje:
• Aardbeien bevatten slechts 25 calorieën per 100 gram.
• Aardbeien zijn koolhydraatarm en maken dus niet dik!
• Aardbeien bevatten gigantische hoeveelheden vitamine C.
• Aardbeien bevatten behoorlijke hoeveelheden B-vitaminen en vitamine A.
• Aardbeien zijn rijk aan de sporenelementen kalium, ijzer en calcium.
Lees hier verder
30 april 2009 | Door: Sabrina
Categorie:
Voeding,
Voedingsstoffen
De smaak van spinazie zal altijd worden betwist. Wel staat spinazie algemeen bekend als gezond. De gezondste voeding is wellicht niet altijd de lekkerste – helaas. Maar hoe gezond is spinazie nu echt?
De goede eigenschappen van spinazie
Spinazie heeft verscheidene positieve voedingskundige eigenschappen. Hieronder vind je de nutriële voordelen van spinazie en de uitwerking ervan op je gezondheid:
• Spinazie bevat behoorlijk wat ijzer. IJzer is belangrijk voor de vorming van rode bloedlichamen en het zuurstoftransport in het lichaam. Een ijzertekort kan bloedarmoede veroorzaken.
• Spinazie is rijk aan de mineralen kalium, calcium, fosfor en magnesium.
• Spinazie is zeer rijk aan vezels!
• Spinazie bevat behoorlijke hoeveelheden vitamine E, A en foliumzuur [vit. B11 EU] [vit. B9 VS].
• Spinazie bevat antioxidanten zoals luteïne, zeaxanthine en caroteen (vit. A).
• Spinazie bevat belangrijke spoorelementen. Naast ijzer ook koper, zink, jodium en selenium.
• Spinazie is caloriearm.
• Spinazie verhoogt de weerstand.
• Spinazie vergroot lichamelijke prestaties.
• Spinazie helpt kanker voorkomen.
Lees hier verder
29 april 2009 | Door: Sabrina
Categorie:
Voeding,
Voedingsstoffen
Aardappelen… Ze worden in Nederland pas sinds 1727 erkend als voedingsmiddel, maar wij Nederlanders lijken sindsdien niet meer zonder te kunnen. We schillen ze, koken ze, bakken ze , frituren ze, prakken ze, poffen ze, pureren ze en roosteren ze. Maar is de aardappel behalve populair ook gezond?
De goede eigenschappen van de aardappel
Aardappelen zijn – net als iedere andere groente – van positieve voedingskundige invloed op het lichaam. Hierbij de nutriële voordelen van de aardappel en de positieve uitwerking ervan op de gezondheid:
Lees hier verder
29 april 2009 | Door: Sabrina
Categorie:
Voeding,
Voedingsstoffen
Voedselallergie ofwel allergische voedselovergevoeligheid is een abnormale reactie van het afweersysteem op eiwitten in voeding. Eiwitten die een dergelijke reactie veroorzaken noemen we allergenen.
Allergenen zorgen voor de productie van allergeenspecifieke IgE-antistoffen in
het bloed. Deze antistoffen binden zich aan witte bloedcellen (mestcellen) in het slijmvlies van onder andere de darmen. Wanneer het lichaam opnieuw in aanraking komt met het specifieke allergeen komt onder meer histamine vrij in het bloed en ontstaat een allergische reactie of voedselallergie.
Lees hier verder
29 april 2009 | Door: Sabrina
Categorie:
Allergie,
Voeding,
Voedingsstoffen
Hoewel de meeste mensen manieren zoeken om gewicht kwijt te raken, zijn er ook nog veel mensen die te licht zijn en niet goed weten hoe ze gezond kunnen aankomen.
Als je erg licht bent kan dit schadelijk zijn voor je gezondheid. Om dit te meten wordt meestal uitgegaan van de Body Mass Index. Zodra dit getal, dat de verhouding tussen gewicht en lengte aangeeft, onder de 18,5 komt, dan spreken we van ondergewicht.
Hoewel een BMI onder de 18,5 vaak een signaal is dat iemand een eetstoornis of een andere ziekte heeft, hebben van nature tengere mensen regelmatig een BMI onder de 18,5. Ook voor die laatste groep is het belangrijk om boven de 18,5 uit te komen.
Lees hier verder
Tags: aankomen
23 april 2009 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Sport & Lichaamsbeweging,
Voeding
Als je buikvet wilt verbranden, dan moet je je hele lichaam trainen. Je lichaam zal namelijk altijd een balans proberen te vinden qua vetverdeling… Plaatselijk buikvet verbranden d.m.v. buikspieroefeningen is dan ook (helaas!) niet mogelijk. Toch kun je er met behulp van de juiste voeding wel voor zorgen dat je sneller een platte buik krijgt en buikvet vermindert. (bron)
Eet en drink meer van de 5 onderstaande producten (meloen, walnoten, volkorenbrood, grapefruits & wijn). Hierdoor zul je niet direct vele kilo’s buikvet verbranden, maar na verloop van tijd wel een plattere & strakkere buik krijgen! Lees hieronder hoe en waarom…
Lees hier verder
Tags: brood, buik, buikvet, buikvet kwijtraken, buikvet verbranden, buikvet verminderen, grapefruit, meloen, noten, vet verbranden, wijn
9 april 2009 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding,
Voedingsstoffen
Gezond eten is niet zo moeilijk als je zou denken. Als je een aantal basisregels voor goede voeding volgt, dan kom je al een heel eind. Goed eten is vooral een kwestie van gezonde maaltijden samenstellen met gevarieerde voedingsmiddelen en de juiste voedingsstoffen.
Als je een gezond dieet met goede voeding weet vol te houden, dan ben je binnen een mum van tijd op weg naar een optimale gezondheid. In dit artikel vind je daarom 5 voedingsstoffen die je bij elke maaltijd zou moeten eten om een gezond voedingspatroon te bewerkstelligen (bron)…
Lees hier verder
Tags: eiwit, eiwitten, gezond eten, gezonde voeding, goed eten, goede voeding, koolhydraat, koolhydraten, vet, vetten, vezels
9 april 2009 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding,
Voedingsstoffen
Magazines op het gebied van gezondheid en fitness hebben het constant over omega-3 vetzuren en hoe belangrijk ze zijn voor je gezondheid. Terecht, want je lichaam heeft omega-3-vetzuren nodig om te kunnen functioneren… Maar het lichaam kan omega-3 niet zelf aanmaken of synthetiseren. Dat betekent dat je omega-3 per se uit voeding moet halen! Om die reden behoren omega-3-vetzuren tot de ‘essentiële vetzuren’. (bron)
Omega-3 hype in de media
Ook in tv-reclames hoor je de term omega-3 oftewel omega-3-vetzuren regelmatig terugkomen. Omega-3 wordt dan ook aan velerlei producten toegevoegd, met name aan margarine en bak- en braadproducten. Maar hoe bepaal je nu precies of – en hoeveel – je dit soort producten nodig hebt? Hieronder vind je een lijstje van gezondheidsklachten die te maken kunnen hebben met een omega-3 tekort…
Lees hier verder
Tags: essentiele vetten, essentiele vetzuren, olie, omega-3, omega-3 tekort, omega-3-vetzuren, omega-vetzuren, vet, visolie, visolie capsules, Visolievetzuren
9 april 2009 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Voeding,
Voedingsstoffen,
Voedingssupplementen
Als je de pil slikt tegen ongewenste zwangerschap, dan is de kans groot dat je een vitamine B6 tekort hebt. Je lichaam heeft bij het gebruik van de anticonceptiepil namelijk meer vitamine B6 (pyridoxine) nodig, en veel vrouwen halen mede daardoor niet de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Sterker nog, uit Amerikaans onderzoek blijkt dat van alle vrouwen die de pil slikken, ongeveer 75% een vitamine B6 tekort heeft. In dit artikel daarom meer informatie over een vitamine B6 tekort, symptomen van een B6 tekort en tips voor voeding die rijk is aan vitamine B6.
Dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B6 voor volwassenen
De standaard aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vitamine B6 voor volwassenen is 1,5 mg. Slik je de anticonceptiepil? Houd er dan dus rekening mee dat deze standaard ADH niet voldoende is voor jou. Het is in dat geval dus belangrijk om meer dan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B6 te nemen om een B6 tekort te voorkomen. Je kunt overigens bij de huisarts laten controleren of er bij jou sprake is van een tekort aan vitamine B6.
Lees hier verder
Tags: anticonceptiepil, B6 tekort symptomen, de pil, vitamine, vitamine b6, vitamine tekort, vitaminesupplementen, Voeding
Bij kanker preventie speelt voeding een belangrijke rol. Zo blijkt uit onderzoek dat mensen die vegetarisch eten over het algemeen minder kans hebben op kanker dan mensen die juist wel vlees eten. In dit artikel lees je meer over dit onderzoek, het verband tussen kanker en vlees eten en de gevolgen van vegetarisch eten voor je kans op kanker…
Onderzoek kans op kanker: vleeseters vs vegetariërs
Voor kanker preventie is het slim om wat minder, of helemaal geen, vlees te eten. Uit een Engels onderzoek onder 50.000 mannen en vrouwen blijkt namelijk dat vegetariërs en viseters veel minder kans hebben op vele soorten kanker. Daarnaast hebben vegetariërs sowieso al minder kans op kanker, omdat ze gemiddeld genomen meer bewegen en bewuster met hun lichaam omgaan. Maar zelfs als je dit buiten beschouwing laat, dan nog is een vegetarisch dieet of een visdieet een zeer belangrijk punt voor kanker preventie.
Lees hier verder
Tags: darmkanker, kanker, kanker preventie, kanker vegetarisch, kanker voeding, kans op kanker, preventie, vegetarisch, vlees kanker
18 maart 2009 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Onderzoek,
Voeding,
Ziekten & Aandoeningen
De catechine is een relatief onbekende voedingsstof. ‘Catechine’ is eigenlijk een verzamelnaam voor een grote groep stoffen (polyfenolen) die als antioxidant werkzaam zijn in je lichaam. Een antioxidant bestrijdt schadelijke stoffen (vrije radicalen) die gevaarlijk zijn voor je cellen; zodoende kunnen catechines een behoorlijke bijdrage leveren aan je lichamelijke gezondheid. Hierbij alles wat je moet weten over catechines…
Lees hier verder
Tags: antioxidant, antioxidanten, catechine, catechines, chocolade, groene thee, rode wijn, thee, wijn, witte thee
13 maart 2009 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Ons Lichaam,
Voeding,
Voedingsstoffen
Het menselijk lichaam kan niet zonder vitamine D. De essentiële vorm van vitamine D voor de mens is cholecalciferol ofwel vitamine D3. Vitamine D ofwel vitamine D3 wordt uit dierlijke voedingsmiddelen gehaald en door de huid geabsorbeerd uit zonlicht. Omdat een gebrek aan vitamine D levensgevaarlijk kan zijn, is het van cruciaal belang om een vitamine D tekort te voorkomen. Daarom hierbij alles wat je moet weten over de klachten, symptomen en behandeling van een vitamine tekort D…
Lees hier verder
Tags: viramine D tekort, vitamine, vitamine D, vitamine D gebrek, vitamine D3, vitamine D3 gebrek, vitamine D3 tekort
13 maart 2009 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Ons Lichaam,
Voeding,
Voedingsstoffen
‘Jong geleerd is oud gedaan’ is een spreuk die sterk van toepassing is op voedsel voor baby’s. Gezond voedsel is immers van levensbelang, vooral ook gedurende de eerste maanden/jaren van het leven van je kindje. Gezond voedsel geeft je baby zelfs een flinke voorsprong voor de rest van zijn/haar leven. In dit artikel lees je daarom 4 tips waarmee je gezond voedsel voor jouw baby kunt samenstellen…
Babyvoeding tip 1: Zelf babyvoeding maken
Het lijkt een tijdrovende klus, maar je kunt erg gemakkelijk zelf babyvoeding maken. Sterker nog: zelf gezond voedsel voor je baby maken, kost minder tijd dan het klungelen met potjes… Als je het maken van babyvoeding tenminste slim aanpakt.
Daarnaast is zelf babyvoeding maken veel goedkoper dan babyvoeding uit de winkel. Bovendien weet je exact wat er in de zelfgemaakte babyvoeding zit (i.v.m. allergenen, kunstmatige toevoegingen e.a.). Het enige wat je nodig hebt om gezond voedsel voor je baby te maken, is groenten, fruit en een goede staafmixer. Maak ineens een grote hoeveelheid babyvoeding en verpak de hapjes per stuk. Bewaar ze vervolgens in de vriezer.
Lees hier verder
Tags: baby, baby dieet, baby eten, babyvoeding, dieet baby, eten baby, gezond voedsel, gezonde babyvoeding, voeding baby, voedsel baby
10 maart 2009 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Kinderen,
Voeding
In Nederland ben ik (gelukkig) nog geen reclame voor darmspoelingen tegengekomen. In het door gezondheid geobsedeerde Amerika wordt echter al volop geadverteerd voor darmspoelen. Een darmspoeling staat ook wel bekend als klysma. Omdat het spoelen van de darmen ook in Nederland steeds populairder wordt, stellen we in dit artikel de volgende vraag centraal: ‘Is een darmspoeling goed of slecht voor je?’
Lees hier verder
Tags: behandeling darmklachten, constipatie, darmen, darmen reinigen, darmen spoelen, darmklachten, darmproblemen, darmreiniging, darmspoeling, klysma, obstipatie
10 maart 2009 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Ons Lichaam,
Voeding
Er bestaat nog steeds veel onduidelijkheid over het drinken van koffie en thee met cafeïne als je zwanger bent. Mag je nu wel of niet koffie drinken tijdens zwangerschap? En wat zijn de mogelijke gevolgen van koffie met cafeine als je zwanger bent? Geluk voor iedereen die een beetje op gang moet komen in de ochtend: twee koppen koffie per dag kan geen kwaad tijdens je zwangerschap. Lees verder voor meer details van een onderzoek naar cafeine en zwangerschap!
Onderzoek naar koffie en zwanger
Aan een Deens onderzoek naar het nuttigen van cafeine tijdens de zwangerschap werkten meer dan duizend zwangere vrouwen mee. De conclusie van het onderzoek luidt dat je als je zwanger bent tot ongeveer 300mg cafeïne per dag binnen mag krijgen zonder dat je ongeboren kindje enig risico loopt. Dit staat ongeveer gelijk aan drie koppen koffie of zes koppen thee per dag.
Lees hier verder
Tags: cafeïne, koffie, koffie zwanger, thee, voeding zwanger, zwanger, Zwangerschap
9 maart 2009 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Voeding,
Zwangerschap
Val je af van groene thee? Jazeker, maar toch ook weer niet… In dit artikel lees je alles over afvallen met groene thee! Regelmatig lees ik op diverse blogs en websites dat groene thee ervoor zorgt dat je makkelijker kunt afvallen. En simpelweg gesteld: ja, dit effect van groene thee wordt inderdaad bevestigd door diverse wetenschappelijke onderzoeken. Maar er is een keerzijde: afvallen door simpelweg groene thee te drinken zal je nooit lukken.
Lees verder voor meer informatie over het effect van groene thee en waarom afvallen met groene thee geen wondermiddel is….
Lees hier verder
Tags: afslanken, afvallen, afvallen met groene thee, gewichtsverlies, groene thee, thee, vet verbranden, vetverbranding
9 maart 2009 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding
Kinderen en groenten zijn helaas doorgaans geen goede combinatie. Een gezonde salade zien kinderen vaak als “konijnenvoer”, terwijl de voorkeur juist uitgaat naar zoet en zout. Het komt dan ook maar al te vaak voor dat kinderen simpelweg geen groenten eten. Dat terwijl groenten toch juist zo belangrijk zijn voor de gezondheid, zeker bij kinderen. Maar hoe krijg je het voor elkaar om je kind groenten en salade te laten eten? Lees verder voor het antwoord op deze vraag en tips om kinderen groenten en salade te laten eten!
Kinderen groenten laten eten – Tips
Ik kwam een leuke tip tegen van een moeder met jonge kinderen die normaal gesproken geen groenten en salade willen eten. Deze moeder had hier echter een zeer creatieve oplossing voor. Haar kinderen zijn helemaal gek van piraten op het moment, dus ze besloot om een “piratenschat salade” te maken. Op een groot bord deed ze lekkere vruchten zoals sinaasappelschijfjes, cherry tomaatjes, kleine worteltjes, mango stukjes en ananas. Daarna bedekte ze dit alles met diverse soorten sla die ze in kleine stukken had gesneden. Het werd een soort berg van sla, en om het af te maken besprenkelde ze de berg door sinaasappels met de hand uit te persen.
Lees hier verder
Tags: geen groenten eten, groenten, Kinderen, kinderen groenten, kinderen voeding, opvoeding, salade, salade voor kinderen
9 maart 2009 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Kinderen,
Voeding
