Archief van de categorie ‘Voeding’
Eiwitrijk eten betekent in veruit de meeste gevallen ook koolhydraatarm of zelfs koolhydraatloos eten. Indien je een eiwitrijk dieet wilt volgen, komt onderstaande lijst met eiwitrijke voeding vast en zeker van pas. In deze lijst vind je alle voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten en arm aan koolhydraten…
1. Vis is uiterst eiwitrijke voeding
Vis behoort tot de gezondste eiwitrijke voeding. Vis bevat tussen de 6 en 18 procent eiwitten. Vis-eiwitten zijn bovendien goed verteerbaar omdat het spierweefsel van vissen relatief weinig bindweefsel-eiwitten bevat zoals collageen & elastine. Smaakvolle, eiwitrijke vissoorten zijn onder meer:
Lees hier verder
Tags: afvallen, dieet, eieren, eiwitdieet, eiwitrijk, eiwitten, fruit, groenten, noten, vis, vlees, Voeding
19 september 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding,
Voedingsstoffen
‘Wat eten we vandaag?’ is een vraag die niet altijd even gemakkelijk is om te beantwoorden. Op een gegeven moment ben je door je inspiratie heen en blijf je in herhaling vallen. Je hebt een paar dingen die je erg lekker vindt en dus maar met regelmaat op tafel zet, maar je eet daardoor waarschijnlijk niet gevarieerd genoeg om alle ‘essentiële’ voedingsstoffen binnen te krijgen. Essentiële voedingsstoffen zijn voedingsstoffen die:
- Je lichaam nodig heeft om te kunnen overleven.
- Het menselijk lichaam niet zelf kan aanmaken.
- Dus per se uit voedsel moeten worden gehaald.
Daarom hierbij 5 tips voor voeding waarmee je deze essentiële voedingsstoffen volop binnenkrijgt…
Lees hier verder
Tags: aminozuren, essentiele maaltijden, essentiele voedingsstoffen, mineralen, omega-3-vetzuren, spoorelementen, vetzuren, vitamines, wat eten we vandaag
15 augustus 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding,
Voedingsstoffen
Het Voedingscentrum wordt gezien als dé autoriteit op gebied van voeding en dieet. Dat is niet zo gek, want het Voedingscentrum wordt gefinancierd door de Nederlandse overheid. Het Voedingscentrum profileert zich als instituut dat wetenschappelijk onderbouwde en onafhankelijke informatie geeft over gezonde, veilige en duurzame voeding. De instelling werkt samen met uiteenlopende professionals binnen de voedselindustrie en gezondheidszorg.
Doel Voedingscentrum
Het Voedingscentrum heeft als doel consumenten te stimuleren om gezonder te eten en bedrijven ertoe aan te zetten om gezonder voedsel aan te bieden. Het belangrijkste instrument van het Voedingscentrum is de ‘Schijf van Vijf’. De Schijf van Vijf wordt dan ook door talloze diëtisten en voedingsdeskundigen als leidraad gebruikt. Maar is de Schijf van Vijf wel zo gezond? Hieronder lees je alles over de voordelen en nadelen van de Schijf van Vijf…
Lees hier verder
Tags: dieet, eetpatroon, fruit, groenten, melk, Schijf van Vijf, Voeding, Voedingscentrum, voedsel
8 augustus 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding,
Voedingsstoffen
Als je als vrouw borstvoeding geeft, dan eet je letterlijk voor twee. Je kindje krijgt namelijk alles wat jij eet ook binnen via de borstvoeding. Het is in dat geval dus belangrijk om jouw voeding te baseren op de voeding die jij je kindje wilt geven. Daarom hierbij 6 tips om je eetpatroon (en dus borstvoeding) af te stemmen op de voeding die je kind nodig heeft…
Voeding & borstvoeding – Tip 1: Drink veel water
Het is erg belangrijk om voldoende te drinken. Vooral water en thee zijn absolute aanraders. Als je voldoende drinkt, kan je lichaam eventuele schadelijke, chemische afvalstoffen gemakkelijker kwijt, waardoor ook je moedermelk “schoner” wordt.
Lees hier verder
Tags: baby, borst geven, borstvoeding, eetpatroon, kind, moeder, moedermelk, Voeding
8 augustus 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Baby's,
Voeding
Osteoporose betekent letterlijk ‘poreuze botten’. Osteoporose ofwel botontkalking houdt dan ook in dat je botten verzwakken doordat de concentratie van mineralen in je botten afneemt. Doorgaans merk je niks van botontkalking, totdat je plotseling een bot breekt… Maar dan is het helaas al te laat. Daarom hierbij een aantal tips om je botten sterk te houden. Kortom: 6 voedingstips tegen osteoporose…
Tip 1: Calcium (essentieel mineraal)
Het belangrijkste mineraal dat stevigheid verleent aan je botten is calcium. Calcium is een essentieel mineraal en kan dus niet door het lichaam worden aangemaakt. Als je osteopenie, osteoporose ofwel botontkalking wilt voorkomen, moet je ervoor zorgen dat je voldoende calcium binnenkrijgt via je voeding. Lees hier verder
Tags: botbreuk, botfractuur, botontkalking, botten, fractuur, osteopenie, osteoporose
25 juli 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Ons Lichaam,
Voeding,
Voedingsstoffen
Vrije radicalen zijn agressieve, schadelijke stoffen die in je lichaam ontstaan bij allerlei biochemische reacties. Antioxidanten zijn stoffen die oxidatie – en daarmee het ontstaan van vrije radicalen – helpen tegengaan. Ons lichaam maakt bepaalde enzymen aan die als antioxidant werkzaam zijn; de overige antioxidanten moeten uit voeding worden gehaald.
Antioxidanten in voeding (nutritieve antioxidanten) verschijnen steeds vaker in het nieuws omdat ze kanker zouden kunnen voorkomen en je zelfs langer kunnen laten leven. Niet ieder antioxidant is echter hetzelfde; daarom lees je hieronder meer over de meest effectieve “super-antioxidanten” die je via je voeding kunt binnenkrijgen…
Lees hier verder
Tags: aminozuren, antioxidanten, gezondheid, kanker, mineralen, omega-3-vetzuren, spoorelementen, vitamines, Voeding
Kalium is een onmisbaar ofwel essentieel mineraal. Kalium is namelijk medeverantwoordelijk voor:
- Overdracht van zenuwprikkels
- Aanmaak van lichaamseiwitten
- Instandhouding van een “normale” hartslag
- Regulering van de bloeddruk & bloedsuikerspiegel
- Interne vochthuishouding
Daarnaast helpt het mineraal kalium bij het verwijderen van afvalstoffen uit je lichaam (ontgiften), bevordert het je denkvermogen en heeft het een positieve uitwerking op allergieën. Daarom hierbij meer informatie over kalium, kalium-supplementen, een kaliumtekort (hypokaliëmie) en een kalium-overschot (hyperkaliëmie)…
Lees hier verder
Tags: bloedsuikerspiegel, boeddruk, hartslag, kalium, mineralen, nieren, ontgiften, vocht vasthouden, Voeding, Voedingsstoffen
4 juli 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Voeding,
Voedingsstoffen,
Voedingssupplementen
Pindakaas staat bij veel mensen nog steeds bekend als vetrijk en dus slecht voor afvallen, dieet en gezondheid. Pindakaas bevat echter een uitstekende vetsamenstelling en een heleboel gezonde voedingsstoffen. Hierbij de 5 belangrijkste eigenschappen en voordelen van pindakaas…
1. Pindakaas heeft een uitstekende vetsamenstelling
Pindakaas bevat normaal gesproken 40 tot 45 procent vet. Het vet in standaard pindakaas kent de volgende verhouding:
- Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (56%)
- Meervoudig onverzadigde vetzuren (23%)
- Verzadigde vetzuren (21%)
Lees hier verder
Tags: afvallen, dieet, eiwitten, onverzadigde vetzuren, pinda, pindakaas, vetten, Vitamine E
4 juli 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding
Hoewel bacteriën te boek staan als vieze beestjes die enge ziektes veroorzaken, weten de meeste van ons dat er ook bacteriën zijn die een belangrijke rol spelen in ons lijf, bijvoorbeeld de organismen die onze darmen bewonen. Hoe groot de invloed van de minuscule organismen kan zijn, blijkt uit een recent Amerikaans onderzoek: Darmbacteriën bepalen zelfs hoe we ons gedragen! Er gebeurt een stuk meer in onze buik dan we denken.
Angst begint in de darmen
Het onderzoek staaft eerdere vermoedens dat maag- en darmproblemen ook andere ziekbeelden kunnen veroorzaken, zoals angstgevoelens en depressie. Sommige wetenschappers denken zelfs dat bepaalde vormen van autisme te wijten zijn aan een abnormale darmflora.
Het onderzoek werd uitgevoerd door wetenschappers van de McMaster University uit de Amerikaanse staat Californië. De betrokken wetenschappers gaven volwassen muizen antibiotica, waardoor de darmflora verstoord raakte. Hierdoor werd onder andere een toename gemeten van het stofje BDNF in de hersenen, die angstgevoelens en depressie kan bevorderen. Het gedrag en de breinchemie van de knaagdieren keerde weer terug naar normale waarden zodra er geen antibiotica meer gegeven werd.
Lees hier verder
Tags: angst, darmen, darmflora, depressie
2 juni 2011 | Door: MedicineWoman
Categorie:
Geest & Psychologie,
Onderzoek,
Ons Lichaam,
Voeding
Koemelk-allergie ofwel koemelkeiwit-allergie houdt in dat je allergisch bent voor bepaalde eiwitten in koemelk (o.a. caseïne-eiwit & wei-eiwit). Een koemelkeiwit-allergie is erg lastig, omdat er veel producten zijn waar koemelk in wordt verwerkt. Zo bestaan zuivelproducten grotendeels uit melkeiwitten, maar worden (sporen van) melkeiwitten ook toegevoegd aan producten waarvan je het niet zou verwachten… Daarom hierbij 5 praktische tips voor volwassenen, kinderen en baby’s met een koemelk-allergie…
Koemelkallergie – Tip 1: Symptomen herkennen
Mensen die allergisch zijn voor koemelk en desalniettemin melk drinken of zuivel eten, kunnen last krijgen van allerlei symptomen. De meest voorkomende symptomen van een koemelk-allergie ofwel koemelkeiwit-allergie zijn:
- Vroeg begin – Kinderen hebben meestal al klachten voordat ze 4 maanden oud zijn.
- Relatie met voeding – Klachten (huilen, kramp, ademhaling e.a.) treden vaak op binnen 2 uur na het eten (overigens lang niet altijd).
- Allergie in het gezin – De kans op koemelk-allergie is groter als ook broer(s) en/of zus(sen) last hebben van allergie(ën).
- Huidproblemen – O.a. huiduitslag, jeuk, blaasjes, korstjes, zwellingen, galbulten en/of eczeem (rode & schilferige huid).
- Luchtwegproblemen – Astmatische klachten, benauwdheid, kortademigheid, chronisch verstopte neus, sufheid e.a.
- Spijsverteringsproblemen – Vaak & veel overgeven, refluxklachten, vaak krampen, regelmatig diarree, obstipatie/constipatie, slecht eten & drinken, groeiachterstand e.a.
Lees hier verder
Tags: Allergie, baby, borstvoeding, geitenmelk, koemelk-eiwitten, koemelkallergie, koemelkeiwitallergie, melk, sojamelk, zuivel
23 mei 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Allergie,
Baby's,
Ons Lichaam,
Voeding
Misselijkheid kan een hele duidelijke oorzaak hebben. Zo kun je bijvoorbeeld misselijk worden door toedoen van een evenwichtsstoornis, voedselvergiftiging, griep, zwangerschap, medicijngebruik of een ranzige geur. Misselijkheid kan echter ook worden veroorzaakt door eten. En dit geldt niet alleen als je te veel voedsel, bedorven producten en/of alcohol consumeert… Sommige mensen kunnen ook misselijk worden door “normaal voedsel”. Hieronder vind je 9 tips voor mensen die zonder aanwijsbare reden misselijk worden door eten…
Eten & misselijkheid – Tip 1: Afwijking smaakcentrum
Je smaakbeleving is gekoppeld aan het smaakcentrum in je hersenen. De manier waarop je smaakcentrum smaken interpreteert, kan worden verstoord door een smaakstoornis zoals dysgeusie. Bepaalde smaken worden dan onterecht als vies en misselijkmakend ervaren. Onterechte misselijkheid die ontstaat door “normaal” eten is doorgaans een relatief milde vorm van misselijkheid, maar kan desalniettemin erg vervelend zijn.
Lees hier verder
Tags: eten, maag, maagzuur, misselijk, misselijkheid, Voeding
16 mei 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Ons Lichaam,
Voeding,
Ziekten & Aandoeningen
Informatie over je gezondheid kan je helpen om het beste uit je lichaam en leven te halen. Een optimale gezondheid zorgt namelijk voor een mooier uiterlijk en een langere levensverwachting. Hieronder vind je 5 gezondheidstips die je kunnen helpen om je gezondheid te waarborgen…
Gezondheidstip 1: Eet gezond
Je kunt alleen het maximale uit je lichaam halen als je je lichaam gezonde voeding geeft. “Je bent wat je eet” is een bekende uitspraak waar absoluut een kern van waarheid in zit. Door gezond te eten kun je ziektes voorkomen en je algehele gezondheid en conditie enorm verbeteren. Hier lees je alles over de voedingsrichtlijnen voor goede voeding.
Gezondheidstip 2: Drink voldoende water
Water is van cruciaal belang voor allerlei lichamelijke processen. Water helpt vanzelfsprekend bij het reguleren van je vochtbalans, maar is bijvoorbeeld ook nodig om je organen goed te laten functioneren en afvalstoffen af te voeren. Drink bij voorkeur minimaal 1,5 liter water per dag.
Lees hier verder
Tags: algehele gezondheid, lichamelijke gezondheid
Vitamine B6 is een term die wordt gebruikt voor 3 pyridine-derivaten en hun fosfaat-esters. Dit zijn:
- Pyridoxine (PN) & Pyridoxine 5-fosfaat (PNP)
- Pyridoxamine (PM) & Pyridoxamine 5-fosfaat (PMP)
- Pyridoxal/Pyridoxol (PL) & Pyridoxal 5-fosfaat (PLP)
De rol van vitamine B6 in het lichaam
Bovengenoemde stoffen zijn essentieel voor de werking van het menselijk lichaam. Vitamine B6 speelt namelijk een belangrijke rol in/als/bij:
- Co-factor van meer dan 100 verschillende enzymen (co-enzym)
- Aminozuur-stofwisseling (verwerking van eiwitten uit voedsel)
- Lipide-stofwisseling (verwerking van vetten uit voedsel)
- Cholesterol-stofwisseling
- Spierfunctie
- Celstofwisseling (energiehuishouding binnen lichaamscellen)
- Productie en activiteit van hormonen & neurotransmitters
- Synthese (samenvoeging) van aminozuren, amines, hormonen, neurotransmitters en heemverbindingen
Vorming van vitamine B3
- Ontgifting van het lichaam
- Aanmaak van bloed (rode bloedlichaampjes)
- Immuunsysteem = weerstand
- Vorming van DNA & RNA
- Zuurstofcirculatie via het bloed
- Bescherming van het zenuwstelsel
- Bescherming tegen hart- & vaatziekten
- Gezonde huid
Lees hier verder
Tags: gezondheid, vitamine b6, Voeding
De spijsvertering ofwel digestie is het fysiologische systeem dat verantwoordelijk is voor de verwerking van voedsel in het lichaam.De spijsvertering zorgt ervoor dat voedingsstoffen via de darmwand kunnen worden opgenomen in het bloed. Via het bloed worden deze voedingsstoffen vervolgens door het lichaam verspreid en verbruikt als brandstof, bouwstof, beschermstof of ballaststof.
Als je last hebt van spijsverteringsproblemen, dan kan het zijn dat voedingsstoffen niet effectief en efficiënt door het lichaam worden opgenomen en benut. Bovendien kunnen spijsverteringsproblemen allerlei lichamelijke kwalen teweegbrengen, waaronder oprispingen, zuurbranden, obstipatie en verstoppingen. Daarom hierbij 4 voeding-gerelateerde tips voor een betere spijsvertering…
Lees hier verder
Tags: darmen, darmklachten, darmproblemen, maag, maagpijn, spijsvertering, spijsverteringsproblemen, Voeding
11 april 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Ons Lichaam,
Voeding
Olijfolie staat inmiddels bekend als de leverancier van gezonde vetzuren. Hoewel er veel meer gezonde vetten zijn dan olijfolie, is olijfolie inderdaad heilzaam vanwege de enkelvoudig onverzadigde vetzuren en antioxidanten. Over de voordelen van olijfolie is vrijwel iedereen het eens, maar veel mensen vragen zich desalniettemin af of ook olijven gezond zijn. Hieronder vind je 10 redenen waarom olijven – net als olijfolie – gezond zijn…
Olijven zijn gezond – Reden 1: Gezonder hart
In landen waar veel olijven worden gegeten, heeft men over het algemeen een gezonder hart. Dit komt door de enkelvoudig onverzadigde vetzuren in olijven.
Olijven zijn gezond – Reden 2: Minder aderverkalking
Olijven zijn vrij van cholesterol. Het hoge oliezuurgehalte in olijven houdt de cholesterolniveaus zelfs in balans. Zodoende wordt de kans op aderverkalking verkleind.
Lees hier verder
Tags: aderverkalking, gezondheid, hart, mineralen, olijfolie, olijven, spoorelementen, vitamines, Voeding
5 april 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Voeding,
Voedingsstoffen
Varkensvlees wordt door veel lijners en diëters gezien als vet en ongezond. Toch hoeft varkensvlees niet minder gezond en profijtelijk te zijn dan kip, kalkoen of rundvlees. Hieronder lees je alles over de voordelen en nadelen van varkensvlees…
Varkensvlees hoeft niet vet te zijn
Een varken bevat procentueel gezien veel vet. Bovendien worden de vette vleesresten die van varkenskarkassen worden geschraapt, verwerkt in allerlei ongezonde, geconserveerde vleesproducten (worstjes, hamburgers e.a.). Daarom zijn er relatief veel vetrijke en ongezonde soorten varkensvlees en -vleeswaren. Enkele voorbeelden van vette varkensproducten zijn:
Lees hier verder
Tags: dieet, gezond dieet, gezond eten, gezonde voeding, varken, varkensvlees, Voeding
26 maart 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding
Diëters hebben de neiging om koolhydraten te minderen en vetten te schrappen. Op zich is het goed om je vetinname te beperken, want vetten leveren veel calorieën… Maar een vetvrij dieet is gevaarlijk. Je lichaam kan namelijk niet functioneren zonder bepaalde vetten. Hieronder lees je wat er gebeurt als je te weinig vetten eet…
Tekort vetten – Gevolg 1: Vitaminetekorten
De vitamines A, D, E en K zijn vet-oplosbare vitamines; alle overige vitamines zijn water-oplosbare vitamines. Vetrijke producten bevatten vet-oplosbare vitamines en deze vitamines worden opgeslagen in je lichaamsvet. Als je geen vet eet, kun je dus problemen krijgen met de opname en verwerking van:
- Vitamine A (o.a. cel-opbouw & -onderhoud)
- Vitamine D (o.a. botten & tanden)
- Vitamine E (o.a. celstofwisseling)
- Vitamine K (o.a. bloedsamenstelling)
Lees hier verder
Tags: afvallen, dieet, omega 6, omega-3, vet, vetten, vetzuren, Voeding, Voedingsstoffen
18 maart 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding,
Voedingsstoffen
Bijna alle afslankdiëten zijn gebaseerd op een bepaald principe. Bijvoorbeeld ‘veel eiwitten’, ‘weinig koolhydraten’, ‘calorieën tellen’ enzovoort. Toch is er eigenlijk maar één principe dat echt werkt, namelijk gevarieerd en verantwoord eten. Je mag eigenlijk alles eten, maar met mate. Daarnaast is het belangrijk dat je verstandige keuzes maakt; bijvoorbeeld liever magere vleeswaren dan vette vleeswaren. Zelfs bier kan niet veel kwaad, zolang je het beperkt tot enkele consumpties in het weekend. Hieronder vind je een volledig dieetschema om bestendig af te vallen…
Lees hier verder
Tags: afslanken, afvallen, dieet, dieetschema, gezond dieet, gezond eten, gezonde voeding, vermageren, voedingsschema
18 maart 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding
Prikkelbaar Darm Syndroom (PDS) is een medische term die wordt gebruikt voor darmen die overgevoelig zijn voor bepaalde prikkels. Spastische darmen of prikkelbare darmen kunnen allerlei klachten teweegbrengen, waaronder:
- Belemmerde doorgang van ontlasting (constipatie of verstopping)
- Harde en/of droge ontlasting
- Diarree (natte, plakkerige of slijmerige ontlasting)
- Pijn, steken & krampen in de buikstreek
- Opgeblazen gevoel en zelfs hevig opgeblazen buik
- Misselijkheid
- Winderigheid
- Verminderde eetlust
- Braken
Sommige mensen hebben continu last van hevige darmklachten en vallen in bepaalde gevallen zelfs flauw van de pijn… Bij anderen treden slechts sporadisch milde klachten op. Hieronder vind je 6 tips als je last hebt van spastische of prikkelbare darmen…
Lees hier verder
Tags: darmklachten, PDS, pijn darmen, prikkelbaar darm syndroom, probiotica, spastische darm, voedingsvezels, ziekte
Op de vraag ‘Is zuivel gezond?’ wordt door veel mensen uiterst ongenuanceerd geantwoord. Voorstanders van zuivel vinden dat zuivelproducten onmisbaar zijn binnen elk dieet vanwege de melkeiwitten, vitamines, mineralen, spoorelementen en enzymen. Tegenstanders zeggen dat koemelk uitsluitend bedoeld is voor kalfjes en dat mensen van nature intolerant c.q. allergisch zijn voor koemelkeiwitten. De waarheid is ietwat complexer…
Verschillende soorten zuivel
Zuivel is de verzamelnaam voor alle producten op basis van melk. Van koemelk tot paardenmelk… Van geitenmelk tot schapenmelk… Van karnemelk tot yoghurt… Van kaas tot boter… Van room tot pudding… Van kwark tot ijs… En van whey tot crème fraîche. Het is dan ook niet mogelijk om alle zuivel over één kam te scheren.
Lees hier verder
Tags: dieet, eten, gezond dieet, gezond eten, gezond voedsel, kaas, kwark, melk, voedsel, yoghurt, zuivel
14 maart 2011 | Door: Sabrina
Categorie:
Afvallen & Dieet,
Voeding,
Voedingsstoffen
