Archief van de categorie ‘Afvallen & Dieet’

Voedingsrichtlijnen – 5 tips voor goede voeding

voedingsrichtlijnen-goede-voedingEr is ontzettend veel geschreven over gezonde voeding en gezonde diëten. De regels en richtlijnen worden op iedere website, in ieder artikel en in ieder boek anders geformuleerd, maar komen eigenlijk steeds weer op hetzelfde neer. Hieronder lees je in het kort hoe goede voeding eruit zou moeten zien…

Goede voeding bevat #1: Essentiële eiwitten

Iedereen die zich bezighoudt met gezonde voeding en lichamelijke gezondheid weet inmiddels dat eiwitten belangrijk zijn. Eiwitten zorgen voor gezonde spieren, stevige huid, haren & tanden, en een langdurig voldaan gevoel. Essentiële eiwitten zijn eiwitten die per se uit voeding dienen te worden gehaald. Je vindt essentiële eiwitten onder meer in: sojaproducten, vlees, vis, eieren, bonen, peulvruchten, noten, paddenstoelen, kaas, yoghurt en kwark.
Lees hier verder

Gezonde rijst – Wat is de allergezondste rijstsoort?

Gezondste-rijstIedereen die bezig is met lichamelijke gezondheid en afvallen heeft weleens gehoord van koolhydraten. Een belangrijke leverancier van koolhydraten is rijst. Rijst wordt vooral veel gegeten in Azië en Afrika. De rijst die we in Nederland eten, verschilt behoorlijk van Aziatische en Afrikaanse rijst. De witte rijst die verkrijgbaar is in Nederlandse supermarkten is namelijk veelal bewerkt (geslepen en gepolijst). Maar welke rijst is nou eigenlijk het beste voor de gezondheid en voor afvallen?

Er zijn ontzettend veel verschillende rijstsoorten verkrijgbaar… Van Italiaanse Camolino tot Amerikaanse Wehani… En van Indonesische Longtong tot Thaise paarse rijst. In dit artikel bespreken we enkel de bekendste rijstsoorten die verkrijgbaar zijn in Nederlandse supermarkten…

Witte rijst

Witte rijst bevat geen zemel (ook wel vlies of zilvervlies genoemd). Omdat de zemel erg veel voedingsstoffen bevat, waaronder voedingsvezels, vitamine B1, vitamine B3 en ijzer, is witte rijst minder gezond dan ‘hele rijstkorrels’. Bovendien worden de koolhydraten uit witte rijst sneller opgenomen als suiker, waardoor witte rijst slechter is als je wilt afvallen…
Lees hier verder

Co-enzym Q10 – Helpt Q10 bij afvallen & gewichtsverlies?

Pills and bottleAls we alle claims moeten geloven, dan zou co-enzym Q10 een heus wondermiddel zijn. Q10 zou namelijk onder meer zorgen voor:

  • Snellere vet-oxidatie
  • Betere bescherming van de spieren
  • Minder vermoeidheid
  • Meer uithoudingsvermogen
  • Verkleinde kans op een hartinfarct
  • Minder last van migraine

Als je bovenstaand lijstje op je in laat werken, zou je direct gaan geloven dat Q10 ideaal is als je wilt afvallen of vermageren. Maar is co-enzym Q10 echt zo effectief voor gewichtsverlies als men beweert? Hieronder lees je er alles over…

Q10 – Algemene functies co-enzym Q10

Q10 is een co-enzym. Het is een vitamine-achtige stof die voorkomt in alle menselijke cellen. De stof fungeert als antioxidant en speelt een belangrijke rol bij de celstofwisseling, energieoverdracht en ademhaling. Dat Q10 belangrijk is voor het menselijk lichaam staat dan ook buiten kijf. Over de statement dat Q10 helpt bij afvallen, is overigens niet iedereen het eens…
Lees hier verder

Computeren en tv-kijken vergroten drang naar snoep en zoetigheid!

Young couple eating popcorn and watching TV together at homeTijdens het International Congress on Obesity (ICO 2010) in Stockholm werd een zeer opvallend en interessant onderzoek gepresenteerd. Mensen die achter hun computer zitten of achter de televisie bivakkeren, hebben veel meer trek in zoetigheid dan mensen die simpelweg “nietsdoen” of “stilzitten”. Tv-kijkende en computerende mensen eten gemiddeld zelfs 200 kilocalorieën meer dan mensen die gewoonweg niks doen! Dit zou betekenen dat een televisie of computer direct verantwoordelijk kan zijn voor overgewicht…

Op je scherm turen zorgt voor zoetigheidsdrang

Excessieve arbeid achter de computer, waarbij je langdurig op een scherm tuurt, veroorzaakt een verlangen naar zoete traktaties zoals snoepjes, chocolade en koekjes. De mentale stress die computerwerk veroorzaakt, zorgt namelijk voor een verandering in je bloedsuikerspiegel en hormoonniveaus. Je hersenen worden zodoende voor de gek gehouden, en denken dat je grote calorie-aantallen hebt verbruikt die zo spoedig mogelijk moeten worden aangevuld. Televisie kijken heeft hetzelfde effect.
Lees hier verder

Gezonde toetjes – Top 5 beste desserts ter wereld!

yogurt and fruitToetjes zijn doorgaans klein, maar ook erg calorierijk. Een klein stukje tiramisu of een klein bakje roomijs bevat al snel 250 kilocalorieën. Dat is meer dan een kwart van de caloriewaarde van een doorsnee avondmaaltijd! Bovendien bevatten de meeste vetrijke en suikerrijke toetjes nauwelijks gezonde voedingsstoffen. Daarom hierbij een lijstje met de 5 beste (lees gezondste) toetjes ter wereld!

Gezonde toetjes – Tip 1: Fruit

Fruit is een ideaal toetje! Fruit is zoet en smaakvol, en bevat relatief weinig calorieën. Een appel of een peer is weinig spannend, maar als je fruit creatief verwerkt en leuk aankleedt, heb je binnen een mum van tijd een verrassend toetje. Denk maar eens aan gebakken banaan met honing, gebakken appeltjes met kaneel of een heerlijke gemengde fruitsalade!
Lees hier verder

Goed diner – 4 tips voor een gezonde avondmaaltijd

Gezond dinerDe avondmaaltijd geldt in Nederland als de uitgebreidste maaltijd van de dag. Dit betekent dat het diner doorgaans de meeste calorieën en voedingsstoffen levert. Het is daarom erg belangrijk dat je je avondmaaltijd weloverwogen samenstelt. Voedzaamheid, variatie en evenwicht qua voedingsstoffen zijn belangrijke aandachtspunten voor een goed diner. Hieronder vind je een aantal praktische tips voor een goede en gezonde avondmaaltijd…

Goed diner – Tip 1: Eiwitten bij het diner

Een goed diner is niet compleet zonder eiwitten. Sterker nog: een goed diner bevat bij voorkeur essentiële eiwitten! Essentiële eiwitten zijn eiwitten die niet door het menselijk lichaam kunnen worden aangemaakt uit reeds verkregen aminozuren en dus per se uit voeding dienen te worden gehaald. Goede bronnen van (essentiële) eiwitten zijn:

  • Vis
  • Mager vlees
  • Eieren
  • Sojaproducten (o.a. tofu, tempeh & seitan)
  • Paddenstoelen
  • Noten
  • Bonen & peulvruchten
  • Magere kaas
  • Magere kwark & magere yoghurt

Lees hier verder

Goede lunch – 4 tips voor een gezonde middagmaaltijd

Goede lunchAls je niet op tijd luncht, is de kans groot dat je een paar uur na het ontbijt gaat snoepen… En als je te vroeg luncht, zul je waarschijnlijk rond een uur of 4 gaan snoepen. Een gezonde, voedzame, gevarieerde en uitgebalanceerde middagmaaltijd is daarom een belangrijke overbruggingsmaaltijd tussen ontbijt en diner!

Goede lunch – Tip 1: Eiwitten bij de lunch

Eiwitten zijn in de regel gezond en een belangrijk onderdeel van een goede lunch. De voordelen van een eiwitrijke lunch zijn vooral groot als je je eiwitten uit magere producten haalt. Voorbeelden hiervan zijn magere yoghurt, magere kwark, magere kaas en magere vleeswaren. Het voordeel van eiwitten is dat ze zeer verzadigend en honger onderdrukkend werken. Een eiwitrijke lunch voorkomt dus dat je rond een uur of 4 gaat snoepen. Als je in de ochtend actief bent geweest, helpen eiwitten bij de lunch bovendien om je spieren te repareren!
Lees hier verder

Let op: je moet veel minder eten om een klein beetje af te vallen!

afvallenVeel mensen die willen afvallen, hanteren de volgende techniek: ‘Ik eet iedere dag een klein beetje minder, en de overtollige kilo’s zullen op den duur verdwijnen’. Alle beetjes helpen gaat echter niet of nauwelijks op als je serieus wilt afvallen. Mensen met overgewicht zijn immers niet dik geworden van kleine beetjes. Wie dik wil worden moet veel meer eten dan voorheen, en wie dun wil worden moet veel minder eten dan voorheen.

60 kilocalorieën hebben weinig impact

De Nederlandse voedingshoogleraar Martijn Katan en zijn Amerikaanse collega David Ludwig publiceerden samen een artikel in de ‘Journal of the American Medical Association’. Zij weerlegden het heersende idee dat mensen typische dikkerds worden als ze dagelijks 60 kilocalorieën meer eten dan ze verbruiken. Ook de gedachte dat mensen weer dun worden als ze dagelijks 60 kilocalorieën minder eten dan ze verbruiken werd door hen gecorrigeerd.
Lees hier verder

Goed ontbijt – 4 tips voor een gezonde ochtendmaaltijd

gezond-ontbijtHet ontbijt staat bekend als ‘belangrijkste maaltijd van de dag’. Je lichaam heeft de hele nacht geen brandstof gehad, dus je lijf is toe aan eten. Een goed ontbijt brengt de stofwisseling en spijsvertering op gang. Mensen die niet ontbijten, compenseren bovendien vaak door ongezonde snacks te eten tijdens de rest van de dag. Het Voedingscentrum definieert een goed ontbijt als: ‘een maaltijd met (volkoren)brood of een ander volkoren graanproduct (muesli, havermout, Brinta e.a.)’. Er zijn echter meer richtlijnen voor een goed ontbijt en die vind je hieronder…

Goed ontbijt – Tip 1: Fruit bij het ontbijt

Fruit past perfect binnen een goed ontbijt, ook al bevatten bepaalde fruitsoorten (o.a. banaan) behoorlijke aantallen calorieën. Fruit bevat dusdanig veel goede voedingsstoffen dat eventuele hoge calorieaantallen verwaarloosbaar zijn. Zo bevat fruit o.a. nuttige suikers (koolhydraten), vitamines, mineralen en spoorelementen. Je lichaam smacht dus naar fruit na een lange nachtrust.
Lees hier verder

Broodbeleg – De 8 gezondste dingen voor op je brood

Beste broodbelegEr is heel veel broodbeleg dat te boek staat als gezond, maar wat eigenlijk niet gezond is. En er is tevens veel broodbeleg dat door critici in twijfel wordt getrokken, maar wat eigenlijk heel gezond is. Hieronder een lijstje met de gezondste dingen voor op je brood…

Gezond broodbeleg 1: Pindakaas

Pindakaas levert 640 calorieën per 100 gram. Dit is relatief veel, maar elke gram pindakaas levert onwijs veel goede voedingsstoffen. Pinda’s leveren namelijk erg veel onverzadigde vetten. Bovendien bevat pindakaas enorm veel eiwitten en vitamine E.

Gezond broodbeleg 2: Vis

Vis is uitstekend broodbeleg! De omega 3 vetzuren in vis zijn namelijk erg belangrijk voor de algehele gezondheid. Neem liever geen vissalade uit een bakje, want daar wordt bijna altijd troep aan toegevoegd. Je kunt vis (zalm, tonijn, makreel, paling, garnalen, surimi, etc.)  veel beter vers kopen en zelf bereiden tot broodbeleg.
Lees hier verder

Whey proteïne shake – 4 tips m.b.t. whey eiwitten…

whey proteine shakeEiwitten ofwel proteïnen in de vorm van whey proteïne shakes zijn razend populair. Onder fanatieke sportschoolbezoekers en bodybuilders zijn eiwitshakes al tientallen jaren in trek. Maar de afgelopen tijd worden whey proteïne shakes ook de hemel ingeprezen door dieetgoeroes en veelvuldig gebruikt door mensen die bezig zijn met afvallen. Hieronder lees je 4 tips met betrekking tot proteïne shakes met whey eiwitten…

Whey proteïne shake – Tip 1: Twee gram per kilo…

De hoeveelheid eiwitten die je nodig hebt is o.a. afhankelijk van je dagelijkse lichamelijke activiteit en inspanning. Over het algemeen geldt: als je je lichaam traint voor meer kracht en spieren, eet dan dagelijks 2 tot 2,5 gram eiwitten per kilogram lichaamsgewicht. Als je 65 kilo weegt, dien je dagelijks dus 130 tot 160 gram eiwitten te nuttigen. Eén whey proteïne shake levert doorgaans 25 tot 100 gram hoogwaardige eiwitten.
Lees hier verder

Aardappels, rijst of pasta? ‒ Wat is beter tijdens je dieet?

Aardappels rijst pastaDe volgende vraag houdt de gemoederen nog steeds bezig: ‘Wat is beter tijdens je dieet, aardappels, rijst of pasta?’ Deze vraag is eigenlijk vrij makkelijk te beantwoorden…

Aardappels, rijst of pasta? ‒ Aardappels

Aardappels bestaan grotendeels uit zetmeel. Zetmeel wordt soms ten onrechte een slechte koolhydraat genoemd. Zetmeel is namelijk een complexe en relatief trage koolhydraat waar het lichaam veel aan heeft. Men verwart zetmeel waarschijnlijk met witmeel (bloem). Witte bloem heeft echter meer weg van suiker dan van zetmeel. Aardappels zijn dus goed voor je; ze bevatten o.a. vitamines, mineralen, spoorelementen en vezels. Aardappels worden pas ongezond, calorierijk en vet als je ze frituurt of bakt in een laag boter. Ongeschilde aardappels zijn het beste… Gekookt, gestoomd of gepoft!
Lees hier verder

Voeding & stofwisseling ‒ 5 voedingsmiddelen die je metabolisme versnellen

Voeding & stofwisselingOké, het is echt niet zo dat als je de hele dag Spaanse pepers eet, je stofwisseling in de zesde versnelling raakt en als een gek lichaamsvet gaat verbranden. Daarnaast is het zo dat voornamelijk lichaamsbeweging, krachttraining en spiermassa je metabolisme beïnvloeden. Toch zijn er voedingsmiddelen die je stofwisseling net dat duwtje in de rug kunnen geven voor een snellere voedselverwerking en vetverbranding. Hieronder vind je een lijstje met voedingsmiddelen die je stofwisseling een boost geven.

Voeding & stofwisseling ‒ Vis

Vette vis ‒ en dan met name wilde zalm ‒ bevat heel veel gezonde omega 3-vetzuren. Omega 3 versnelt niet alleen je stofwisseling, maar verhoogt ook je energieniveau en verbetert de kwaliteit van je huid.
Lees hier verder

Juiste gewicht ‒ Hoeveel moet ik wegen?

juiste gewichtVeel mensen willen weten wat het juiste gewicht voor hen is. Helaas is dit vrij moeilijk vast te stellen, omdat het juiste gewicht sterk afhankelijk is van iemands lichaamsbouw. Een magere persoon met veel buikvet lijkt op de weegschaal een juist gewicht te hebben, maar is eigenlijk te dik. Een kleine gespierde persoon daarentegen is zwaar, maar heeft waarschijnlijk een uitstekend gewicht.
Lees hier verder

Fruit & dieet ‒ Is fruit tijdens je dieet nu goed of slecht?

fruit dieetEr komen steeds meer diëten bij die fruit verbieden. Soms slechts voor een tijdje, maar soms ook voor altijd. Het gaat om eiwitrijke diëten (eiwitdiëten of proteïnediëten) die koolhydraten als de grote dikmakers zien. “Want ook fruitsuikers zijn koolhydraten…” Maar is het wel verstandig om fruit te laten staan tijdens je dieet, puur omdat er koolhydraten in zitten? Hieronder lees je het antwoord.

Fruit & dieet ‒ Wat gebeurt er als je geen koolhydraten eet?

Koolhydraten (o.a. fruit) zijn de belangrijkste vorm van lichaamsbrandstof (voor organen, spieren e.a.). Het idee achter eiwitdiëten die koolhydraten (o.a. fruit) verbieden is “ketose”… Zonder koolhydraten gaat je lichaam in ketogene toestand. Dit betekent dat je lichaam geen vetten uit voeding meer kan opslaan als lichaamsvet. Sterker nog: bij gebrek aan koolhydraten zou je lichaam lichaamsvet gaan verbruiken als brandstof. Tegenstanders beweren echter dat het lichaam spieren gaat afbreken en zich juist aan de vetreserves vastklampt.
Lees hier verder

Snel veel afvallen ‒ Hoe werkt het en is het goed voor je?

snel veel afvallenVeel mensen die willen afvallen, willen er zo snel mogelijk mee klaar zijn en er zo makkelijk mogelijk vanaf komen. Ervaring leert echter dat het “Snel Veel Afvallen Dieet” averechts werkt. In het begin ga je als een speer, vervolgens stopt het gewichtsverlies en één of twee maanden later ben je zwaarder dan ooit. Snel veel afvallen zorgt er namelijk voor dat je bloedsuikerspiegel gaat schommelen, dat je hongeraanvallen krijgt, dat je stofwisseling in de war raakt en dat je lichaam op den duur minder calorieën verbrandt en meer vet opslaat.

Snel veel afvallen versus snel veel vet verbranden

Snel veel afvallen kan wel, maar snel veel vet verbranden niet. Gewicht verliezen in de vorm van vocht is een eitje dankzij vochtafdrijvende dieetpillen. Gewicht verliezen in de vorm van spieren is ook simpel. Honger jezelf gewoon uit. Voor het verbranden van vet is helaas geen makkelijke methode. Je dient er keihard voor te werken…
Lees hier verder

Gewicht verliezen ‒ Tips voor snel & blijvend gewichtsverlies

gewicht verliezenGewicht verliezen is een kwestie van bewegen en afkicken van ongezond voedsel. Wondermiddeltjes werken geen van alle. Leer allereerst om stelselmatig aan lichaamsbeweging te doen. Dit komt je conditie, fitheid, stofwisseling en algehele gezondheid ten goede. Als je veel beweegt, verlies je vanzelf gewicht. Daarnaast dien je je bewust te worden van wat er in je eten zit. Als je gezond eet, mag je namelijk best veel eten. Volg onderstaande tips en begin met gewicht verliezen.

Gewicht verliezen ‒ Tip 1: Maak een gewoonte van beweging

Als je jezelf aanleert om dagelijks te bewegen, dan wordt het een gewoonte. Het maakt in principe niet uit wat je doet, als je het maar doet. Ga elke avond na het eten een half uurtje wandelen. Sta ’s ochtends een half uur eerder op, neem een eiwit- en vezelrijk ontbijt en stap een half uur op je crosstrainer. Als je daarna fris of lauw douchet, ben je meteen fit en opgefrist. Als je van beweging een gewoonte maakt, wordt het makkelijk en wordt gewicht verliezen een makkie. En je hoeft er echt niet per se voor naar de sportschool.

Lees hier verder

Snel afslanken ‒ 4 tips om in korte tijd af te vallen!

snel afslankenDe meeste methodes voor snel afslanken werken NIET. Doordat je veel te weinig calorieën binnenkrijgt en veel te snel vocht afdrijft, zorgen deze methodes er namelijk voor dat je lichaam uitdroogt en spieren worden afgebroken. Je raakt dus wél gewicht kwijt, maar géén vet. Van afslanken is dus geen sprake. Als je snel wilt afslanken (vet verbranden), dien je vooral te letten op je eetgewoonten en op de soort voedingsstoffen die je binnenkrijgt. Als je je houdt aan onderstaande tips, zul je zonder twijfel snel afslanken (zonder het beruchte jojo-effect).

  • Snel afslanken ‒ Tip 1: Sla nooit je ontbijt over

    Je lichaam haalt energie (calorieën) uit voeding. Deze calorieën worden grotendeels verbruikt als brandstof. Calorieën die niet worden verbrand, worden deels opgeslagen als lichaamsvet. Als je direct na het opstaan ontbijt, komt je stofwisseling vroeg op gang en verbrand je gedurende de dag veel meer calorieën (zonder dat je er verder iets voor hoeft te doen). Ontbijt bij voorkeur met volkoren producten (brood of muesli van hele granen), essentiële eiwitten (een gekookt ei, magere kwark) en groenten of fruit.

Lees hier verder

Eiwit dieet – Gezond & effectief afvallen

eiwit dieetEen eiwit dieet is een goede basis om gezond en effectief af te vallen. De naam zegt het wellicht al, maar het eiwit dieet focust zich op het eten van veel eiwitten. Er bestaan tal van varianten van het eiwit dieet, denk bijvoorbeeld aan het Dr. Frank dieet, Atkins dieet en Total Wellbeing dieet. Het basisprincipe van ieder eiwitdieet is hetzelfde: eet bij iedere maaltijd eiwitten en verspreid de maaltijden gelijkmatig over de dag. En eet juist weinig (snelle en eenvoudige) koolhydraten.

Eiwit dieet – Voordelen

Het feit dat er steeds weer nieuwe varianten op het eiwit dieet worden bedacht, bewijst dat afvallen door het eten van eiwitten erg populair is. Dat is niet zo gek, want een eiwit dieet volgen is relatief eenvoudig en brengt de volgende voordelen met zich mee:

  • Eiwitten zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel
  • Eiwitten zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel
  • Door het nuttigen van eiwitten zul je niet snel last krijgen van hongeraanvallen
  • Voor het verwerken van eiwitten worden door het lichaam veel calorieën verbruikt
  • Eiwitten zorgen voor spierweefsel. Spierweefsel verbrandt voordurend calorieën, waardoor je zelfs in ruststand calorieën verbrandt.

Lees hier verder

5 tips voor afvallen ‒ Afslanken door slim eetgedrag

tips voor afvallenDe meeste diëten gaan voor snel gewichtsverlies tegen elke prijs. Hierbij maakt het niet uit wat je kwijtraakt, als je weegschaal maar aangeeft dat je vandaag lichter bent dan gisteren. Zulke diëten worden ook wel ‘crashdiëten’ genoemd. Door de rigoureuze caloriebeperking gaat je lichaam spieren afbreken en door de vochtafdrijvende werking zul je vocht verliezen. Wat mensen echter willen verliezen is vet. Houd je aan onderstaande tips voor afvallen, en je zult geen vocht en spieren verliezen, maar daadwerkelijk vet verbranden!

Tip voor afvallen 1: Eet eiwitten

Eiwitten zorgen ervoor dat je langdurig een verzadigd gevoel houdt. Hierdoor eet je minder en heb je minder snel weer honger. Eiwitten zorgen er ook nog eens voor dat je makkelijker en efficiënter spieren ontwikkelt wanneer je aan lichaamsbeweging doet. Eiwitten vind je o.a. in (mager) vlees, vis, eieren, (magere) kaas, (magere) zuivel, noten, zaden, peulvruchten, paddenstoelen en soja.

Lees hier verder