De banaan, wie kent hem niet? Een banaan is een karakteristieke licht gekromde langwerpige vrucht met een gele, groene en soms zelfs rode schil. Een banaan komt van de bananenboom. Deze boom is in werkelijkheid echter een kruidachtige plant. Een banaan wordt standpuntafhankelijk tot zowel de vruchten als de groenten gerekend. Lekker verwarrend die banaan. Ach ja… veel mensen vinden bananen gewoon lekker. De vraag is alleen: zijn ze ook gezond?
De goede eigenschappen van een banaan
Bananen hebben uiteenlopende voedingskundige waarden. Hierbij alle voordelen van bananen voor de lichamelijke gezondheid:
• Bananen leveren veel vitaminen, mineralen en spoorelementen. De belangrijkste hiervan zijn: vitamine B3, B6, A en C en kalium, magnesium, fosfor, ijzer, tryptofaan en selenium.
• De gemiddelde banaan weegt plusminus 150 gram. 100 gram verse banaan bevat gemiddeld 100 calorieën. Oké, dit is erg veel voor fruit, maar dat zegt niks. In een Mars zitten er bijna 5 keer zoveel. Maak je vooral niet dik. Gaan met die banaan.
[ad]
• Een banaan bevat relatief veel (voedings)vezels. Vezels zijn plantaardige deeltjes die grotendeels onverteerd je lichaam verlaten. Vezels zijn cruciaal voor een goede darmwerking en zijn van positieve invloed op de algehele lichamelijke gezondheid.
• Bananen zijn sportfruit bij uitstek. Een banaan bevat veel, maar meerdere soorten koolhydraten. De aanvoer van suikers is hierdoor gelijkmatig en energie wordt langzaam verdeeld over het lichaam. Zodoende kun je langdurig blijven presteren. Ook de B-vitaminen, kalium en magnesium van bananen zijn belangrijk bij het sporten.
• Een banaan bevat veel kalium. Kalium is mede verantwoordelijk voor de vochtbalans, de bloeddruk, de zenuwprikkeling en de spierstofwisseling. Kalium zit in bijna alle plantaardige voeding, dus dit is geen reden om een tros bananen te eten.
• Een banaan is een puurnatuur preventief medicijn tegen virale infecties zoals verkoudheid en griep.
• Een banaan werkt dankzij serotonine als een natuurlijk antidepressivum. Overigens met een minimale werking.
• Bananen werken (net als o.a. yoghurt) zuurremmend. Ze hebben een kalmerend effect op het maagzuur en kunnen dus werkzaam zijn tegen brandend maagzuur en misselijkheid.
• Bananen zijn makkelijk te consumeren, leveren veel energie en worden snel verteerd. Ze worden niet voor niets veel in babyvoeding gebruikt.
• Een banaan bevat erg weinig vet
De slechte eigenschappen van een banaan
Zelfs bananen hebben naast voordelen ook nadelen. Hierbij de negatieve voedingskundige eigenschappen van de banaan:
• In bananen zit geen vitamine B12 zoals vaak wordt beweerd. Bananen bevatten analogen die chemisch bijna gelijk zijn aan vitamine B12, maar die in het lichaam niet werkzaam zijn als vitamine.
• Bananen helpen niet om te stoppen met roken zoals vaak wordt beweerd. Ontwenningsverschijnselen hebben ook niks te maken met magnesium en vitamine B6. Vitamine B3 (nicotinezuur of nicotinamide) dat voorkomt in bananen remt ontwenningsverschijnselen, maar om dat te merken dien je de chimpansee te evenaren.
• Geen enkel voedingsmiddel wordt zoveel bespoten als de banaan. Om te voorkomen dat de gevoelige bananenbomen dood gaan maakt men gebruik van veel chemische bestrijdingsmiddelen.
Conclusie
Bananen zijn een uitstekend voedingsmiddel. Dagelijks een banaan eten is alleen maar aan te raden. Afwisselen in fruitsoorten is overigens erg belangrijk. De leukste discussie die ik ben tegengekomen over bananen was deze: ‘A: “Apen eten ze ook, dus het zal wel goed zijn!”’ “B: “Tja, en moet je kijken hoe ze eruit zien!’”
Hi,
al sinds heel lang heb ik problemen met bananen,de problemen zijn als volgd;
1e Als de bananen groen zijn blijkt vaak dat soms ook aan de onderkant in het centrun de kern zwart is en met de tijd (enkele dagen wordt dit groter),ook aan de buiten schil zitten vaak al beschadigings plekken.
2e In de supermarkt en/of de makt of groente winkel liggen de bananen ,ook de bilologische en extra gesorteerde al beschadigd,heel weinig komt het voor dat er wel eens bananen er goed uit zien,maar de binnenkant/kern is pas te controlreren als de banaan open is.
3e Mbt. tot de opslag heb ik ge-experimenteerd met bewaren in de keuken,koeldeel voor groenten,kelder,
in alle gevallen was/is er welverschil maar niet veel.
de beschadigingen aan de schil gaan geleidelijk naar het inwendige cq.vlees en worden steeds groter en in een weekje zijn de bschdigingen diep in het vlees getrokken.
4e Mijn methode is om een aantal groene,3x, voor het einde v/d week te bewaren en het resterende gedeeltelijk eningszins geel tot helemaal geel,2x.
5e Voor wat de kern betreft kan het zwart worden/zijn sterk fluctueren, som al als de banaan groen is , alleen is het daan laag in de bodem maar als de bananaan geler wordt kan het zwart worden v/d kern groter worden/of soms niet en soms in delen v/d kern.
6e Na verhitte discussies met de semi- en leiding v/d groente winkels bleek dat ik om met de bananen om te gaan eerst mijn professorraat moet halen.
Derhalve vraag ik mij af waarom dit niet goed kan want het probleem is met ALLE bananen,het ene merk soms meer/minder dan het andere.
Ook heb ik vernomen dat soms partijen onder een incorrecte opslag temperatuur zijn opgeslagen waardoor boven beschreven kunnen ontstaan.
Middels heb ik DE oplossing,ik zoek iegenen uit die voor zover mogelijk met de minste beschadigingen,dan gaan ze i8n de groente lade v/d koelkast,die staat op max. 4 graden.
Het resultaat is verbijsterend ,ze blijven opzich prima wel is er toch wdl geleidelijk bacterie groei oid. maar het einde v/d week halen ze nu prima.
Bij ook AH liggen vaak een grote hoeveelheid bananen van Ernstig tot vrij wel zonder of lichte beschadiging.
Interessant is dat ik al contact gehad heb met “chiquita” en die zeggen dat zij af en toe controleren maar uit de foto`s blijkt dat het er allemaal fantastich uit ziet,ik heb ze dan ook laten weten dat ze de controle ploeg maar heel gauw OP STAANDE VOET ontslaan want ze belazeren de kluit ! ! !
Ikzelf ben in allerlei winkels,markten ea. geweest,maar OVERAL Puinhoop,zelfs toen “de Baas” v/d supermarkt (AH)erbij stond deze het niet nodig vond het “Varkensvoer” te verversen,ook bleek zelfs toen dat wel kon via een losse “Blauwjas”,de nieuw aangekomen bananen nog netjes in de doos ook al beschadigd bleken,toen ik de “Baas”daarop attendeerde deed deze NIETS ! !
Ik ga mij bij deze toch afvragen of het niet raadzaam is voor u om op zoek te gaan naar een andere hobby. Deze lijkt mij buitenproportioneel veel tijd en ergernis voor u op te leveren.
Ik weet van activiteiten binnen het vrijwilligersspectrum waar u uw tijd wellicht nuttiger zou kunnen besteden. MvG.
Wat een geneuzel, het zal mij een worst zijn hoe de banaan er aan de buitenkant uit ziet, hoe bruiner de banaan des te meer smaak, daar gaat het om.
Geachte Ls.,
interessant dat een kwaliteits gebrek aan een een banaan wordt gezien als “Geneuzel” !
Zelf gebruik ik een zeer grote hoeveelheid aan medicijnen (klaverjas nivou),dankzij de banaan(de goede en ongeschonden dan) heb ik geen maagklachten meer en gaat alls perfect,ook de darmen die door medicijn gebruik vaak van slag zijn helpt de banaan.
Als de banaan niet meer “Zuiver”is dus bruine/zwarte vlekken op de schil die meestal doordringen tot in het vruchtvlees en zelfs in de kern zwart worden,veroorzaken bij mij gezondheids problemen en verminderde werking mbt. bescherming v/d maag !
Wat dat bruin/zwart worden v/d banaan veroorzaakt is mij niet bekend,alleen heb ik ervaren dat als ze na aankoop en ZEER SCHERPE sortering uiteindelijk in mjn koelkast komen (groente la in plastic zak),vertraagd die verkleuring aanzienlijk en red ik het voor 1 week.
Al op internet gezocht naar onderzoeken naar banaan maar dat is zeer mager.
Een banaan is met name voor mij extreem belangrijk mbt. medcijn gebruik en bijwerkingen v/d medicijnen.
J.A.DE WITTE
Bananen zuurremmend? Ik krijg bijna altijd zuuroprispingen na een banaan..
rottings bacterien (heel nuttig) veroorzaakt het bruin worden van een bannaan.
aan ja de witte
je moet je boodschappen tas ook voorzichtig in de auto neerzetten en eruit halen vaak beschadig je ze zelf met in en uit laden. Tenminste dat was hier het geval
Bananen uit de supermarkt zijn bijna altijd onrijp. Je moet ze minimaal een paar dagen laten Rijpen…
Hahahaha! Is die reactie over beschadigde bananen serieus? De tranen rollen me over de wangen. Maar niet van het lachen… Door mensen zoals u wordt er een hoop bruikbaar groente en fruit weggegooid, voor niks. Wat een verspilling.
Mijn zoontje van 8 maanden gaat heel erg goed poepen van banaan…
MBT. HET BANANEN ellende PROBLEEM (MET ROTTE EN BESCHADIGDE PLEKKEN) ,heb ik een Perfecte opossing gevonden tw.; bij de fa. Temps L (intypen in google) “Bananen zakken”gekocht en de bananen blijven bijna 2 weken (in de groenten lade in de koel kast bij een temperatuur van 2 graden)prima ! ! (zak goed afsluiten !)
Het is nu wèl de bedoeling om tijdens het kiezen er scherp op te letten dat er geen enkele (ook lichte) beschadiging op zit en natuurlijk óók geen enkele bruine/zwarte vlek(je/s).
Na 2 weken zijn er soms wel enkele plekken onstaan maar nog niet door de schil.
Mijn bananen ellende is zo goed als voorbij ! !
Wèl scherp opletten bij AH want die neemt het niet zo nauw,zelfs NIeuw/vers uit de dozen zijn zeker niet Alle bananen perfect !
Ik zoek nog steeds naar een methode om er tijdens het uitzoeken erachter te komen of de bananen VOLLEDIG oke zijn .
Gefeliciteerd, daar heb je dan bijna 2 jaar over gedaan. De groene bananen zijn het beste, hoe groener hoe beter, het nadeel is dat deze bijna smaakloos zijn, dan moet je ze laten rijpen en dan komen er plekjes aan, erg hè.
Groene bananen zijn nog niet rijp dus eerst rijpen,anders last van buikpijn !
In 2jaar heb ik menige supermarkt bezocht en ook markten en groente boeren.
Wèl viel het mij op dat op markten aan de achterkant van de stand vaak vele dozen met oa. ook bananen stonden/staan met zwarte vlekken ed. een vraag daar over aan een markt koopman resulteerde dan ook met de opmerking ;”ik verkoop Alleen goed spul !”.
heb je wel eens geprobeerd om naar een echte groentenboer te gaan.Mijn groetenboer heb ik inmiddels zo opgevoed dat hij banan niet meer automatisch in een plastic tas doet maar ze na gewogen te zijn me aangeeft. Ik leg ze danvoorzichtig in mijn boodschappentas zoals je eigenlijk met het meeste fruit moet doen anders zitten er bij thuiskomst al rotte plekken op Ik kan wel uitzoeken wat ik wil hebbenen stop dan elke soort in een aparte plastic tas of een papieren zak. ik kom wel 2 a 3 keer bij dezelfde groetenboer( vlak bij mijn werk) ze kennen me inmiddels en weten als het fruit slecht is ze het de volgende keer terugkrijgen en ik nieuwHET zou goed zijn als iedereen zijn groetenboer,bakker en slager enmisschien zelfs de super zo opvoed per slot is het nog steeds WEW BETAALD Die BEPAALD en voor rotzooi wil ik niet betalen. Men moet maar goede spullen verkopen. gewoon voortaan doen
[quote]Groene bananen zijn nog niet rijp dus eerst rijpen[/quote]
Dat schreef ik al. Door het rijpen komen er plekjes, so what.
Ik eet bij voorkeur overrijpe bananen, die hebben de meeste smaak, dat er dan plekjes op de schil zitten daar lig ik niet wakker van.
Via het blad Voeding vernomen dat gebruinde plekken en met name zwarte hoogst ongezond zijn.
Voeding is een blad wat afkomstig is van het ministerie van volks gezondheid en wordt verspreidt naar ziekenhuizen,bejaarden centra ea.
ik ben van mening,dat bananen die bruin zijn geworden,meer magnesium in de vrucht heeft,dit trekt namelijk bij het bruin worden in de vrucht zelf,dit om de vrucht te beschermen,tegen bederf.
Omdat ik zeer veel medicijnen moet slikken blijkt de banaan hee goed ervoor te zorgen dat ikgeen extra medicijnen nodig heb om evt. bijwerkingen en maag irritatie te onderdrukken.
Gelukkig heb ik nu de TEMP L zak en het is een openbaring, perfect, zelfs na 2 weken iets aan bruine plekken maar niet door de schil gegroeid.
Toch blijft er een probleem , wel stukke minder en dat is v/a de onderkant een zwarte kern, tezie pas als de banaan open is.
Overigens als ik op de advertenties,reclame ed. zie/lees,kijk zijn daar de bananen ALTIJD geel !
Als zodanig gesteld door chquita zelf; “Onze bananen zijn mooi geel “!
Beste meneer de Witte,
bent u op de hoogte van stressniveaus in relatie tot maagirritatie? En heeft u ooit gepoogd de ongezonde plekjes in uw banaan m.b.v. chirurgisch instrumentarium te verwijderen, tenijnde niet uw hele bananenvoorraad aan een bruin plekje tenonder te laten gaan?
Het lijkt mij dat met een ontspannen houding tegenover deze toch natuurlijke en dus inherent inhomogene voedingssoort meer profijt voor uw lichamelijke gezondheid behaald kan worden. Een perfecte tros bananen verwachten is vragen om akelig gerommel met genen en chemicalieen, die de kleur misschien rechttrekken (zie Tasty Tom Tomaten) maar zeker niet garant staan voor een gezond product.
Ik deel uw droevenis over de eenzijdigheid van reclame. Het gaat mijn petje compleet te boven waarom een winstgerichte organisatie positief getinte informatie over zijn producten zou verspreiden; stelt u volgende keer dat u zo’n ‘Baas’ spreekt vooral voor meer rot fruit foto’s op te hangen, hij is u vast dankbaar voor het originele perspectief.
Nog beterschap!
D. Tox
ik zou de dosis anti-psychotica nog wel iets opschroeven, als ik U was.
Hahahaha u had komiek moeten worden!!
Ik lig helemaal dubbel van het lachen!
Dit kan toch niet serieus zijn mag ik hopen…
Wat een gezeik over plekjes op bananen…
Mijn advies: als de bananen bruinig zijn, lekker
Pisang goreng van maken… Yummieeeee!!!
Geachte heer, mevrouw De Witte,
Hartelijk bedankt voor uw bericht, welke wij vanmorgen hebben mogen ontvangen.
Wij vinden het zeer vervelend om te moeten vernemen dat u zo ontevreden bent over de presentatie van onze Chiquita bananen.
Zoals wij u in onze communicatie van maart 2009 al hebben geïnformeerd, brengen wij jaarlijks vele bezoeken aan onze verkooppunten. Helaas, is het voor Chiquita niet mogelijk om de gehele bananencategorie uitermate representatief naar voren te laten komen. Voor onze eigen Chiquita producten doen wij uiteraard ons uiterste best!
Wij gaan er vanuit u hiermede voldoende te hebben geïnformeerd.
Met vriendelijke groet / With kind regards,
Elisa Schuurmans | Chiquita
Marketing Assistant (ma-di-do)
Chiquita Nederland
Franklinweg 35
4207 HX Gorinchem (The Netherlands)
+31 (0)6-12 50 95 77 (mobile) | +31 (0)183-693 111 (office)